Az élelmi rostok új táplálkozási trendje; Egészség; MASmusculo blog
2019 lehet az az év rost A vezető összetevők beszállítója szerint a fogyasztók többet megtudnak a bél egészségéről és a testsúly kezeléséről. Egyes kutatók számára „a jövő rost zseniális ”, és a márkáknak termékdúsítással kell élniük a lehetőséggel.
A bővülő tudomány mögött rost és a mikrobiomra gyakorolt hatása, valamint az olyan izgalmas új előnyök, mint a csontok egészsége, az immunitáshoz kapcsolódó potenciális előnyök, sőt a bél egészségének és az agynak az esetleges összefüggése, a legtöbb ember a fehérjék mellett észreveszi a híres "rost".
Megállapították, hogy minden korosztályú és minden régióból származó fogyasztók növelni akarják a fogyasztásukat rost, de ennek motivációja a fogyasztó életkorától függően eltérő. A fiatalabb fogyasztók keresik rost a testsúly-szabályozás előnyeihez, míg az idősebb fogyasztók hajlamosak az emésztőrendszer egészségi előnyeire; felismerik a súlykezelés előnyeit is, például a teltségérzetet és a glikémiás reakciót a sportolók és a fitnesz- vagy testépítő rajongók körében.
Ezenkívül különféle vizsgálatokban idézik, hogy a fogyasztók is egyre jobban tudják ajánlott napi bevitelüket és általános hiányosságaikat. Felveszi rost Európában aggasztóan alacsonyak, ami a közegészségügy egyik fontos célpontja, mivel a szakértők egyetértenek abban, hogy ez az egyik leghasznosabb tápanyag, amelyet az emberek hozzáadhatnak étrendjükhöz.
Különböző piaci tanulmányok azt mutatják, hogy az európai fogyasztók csaknem fele (44%) szeretne többet hozzáadni rost étrendjéhez. Az Egyesült Királyságban a legnagyobb mértékben hozzájárul a rost minden életkorban gabonafélék és gabonatermékek (amelyek a napi fogyasztás mintegy 40% - át teszik ki) rost), amelyet zöldségek (30%) és gyümölcsök (10%) követnek; Ezeknek az élelmiszereknek a növelése és a gyártók rosttartalmú ételek egyéb kategóriáinak megerősítése lehet az egyik módja az rost étrendünkben a dietetika. Fontos, hogy különféle rostokat kell beépíteni az étrendbe, mivel a különböző rostok különböző előnyökkel járnak.