AZ ÉLELMISZER JÖVŐJE

AZ ÉLELMISZER JÖVŐJE. HOGYAN EGYENEK A SPANYOL GYERMEKEK?

Mivel a gyermekkori elhízásról szóló adatok Spanyolországban nagyon kimagaslóak, nyilvánvaló, hogy az egész társadalomnak aggódnia kell a legkisebbek étrendje miatt. Érdekesség, hogy több százezer spanyol évente kétszáz ételt készít iskolájában, oly módon, hogy otthon csak hétvégén étkeznek és vacsoráznak. Ezért az iskolában biztosított ételek minősége elengedhetetlen, amikor a gyermekek helyes fejlődéséről, növekedéséről és egészségéről beszélünk.

Az igazság az, hogy bizonyos esetekben az étkezés az oktatási központban ellentétessé válik annak, aminek lennie kell: oktatási eszköz az iskola számára a helyes és egészséges táplálkozás megtanulására, a társadalmi és együttélési szabályok megismerésének helye, a az osztályterem, ahol a gyakorlatban kipróbálhatja a tudományról, a környezetről, a helytörténetről stb. tanultak jó részét. És mindenekelőtt egy kedves, tiszta, csendes hely, ahová öröm elmenni rohanás, sírás vagy drukkolás nélkül, hogy megtanulják és gyakorolják az egészséges életmódot.

Valójában általános egyetértés van abban, hogy a kiegyensúlyozott étrend elősegítése a gyermekek és fiatalok számára jelentősen javítja egészségüket, valamint tanulmányi és fizikai teljesítményüket. Biztosak vagyunk abban, hogy ez az étrend javítása hozzájárul a degeneratív betegségek (rák, szív- és érrendszeri) kockázatának csökkentéséhez felnőttkorban is. Csak ezen okok miatt minden olyan beavatkozást prioritásnak kell tekinteni, amely magában foglalja az iskolai és/vagy otthoni környezet táplálkozásának javítását.

---