Az élelmiszer trendjei a koronavírus - Aplus idején
Az élet az, ami történik, miközben más terveket készít. Ha a 2020-as élelmiszer-trendek a növényi alapú termékekre, a természetes édesítőszerekre és az alternatív lisztekre összpontosítanának, az egyéb egészséges lehetőségek mellett, a Covid-19 globális egészségügyi válsága egy másik váratlan szintre emelte a spanyolok étkezési preferenciáit: Alaptermékek beszerzése és házi megrendelések felhasználása.
Szupermarketek fellendülése
Az éttermek, bárok és szórakoztató helyek bezárása nélkül, ahol Spanyolország egész területén szállítási szolgáltatást nyújtottak, bezártak a szupermarketek. Szerint Ebro Foods, Az olyan alaptermékeket, mint a tej (20% -kal nőtt), a rizs és a tészta (30–40%), a hüvelyesek, a levesek vagy az olajok mellett a leginkább keresettek.
A beszállítók által a élelmiszer-ellátás, a szupermarketek ajtaja előtti sorok még mindig valóság. Szakértők szerint azonban előreláthatónak tűnik, hogy ez a helyzet nem tart sokáig, és a következő hetekben az emberek beáramlása normalizálódik.
Szállítási szolgáltatások a koronavírus válságában
A bezártság összefüggésében, amelyben önmagunkat találjuk, Az éttermek házhozszállítása ma már erősebb, mint valaha. Ez a tendencia nemcsak az élelmiszeriparban figyelhető meg. A Wall Street Journal szerint az Amazon április hónapban több mint 100 000 raktárt és szállítót fog felvenni az Egyesült Államokban.
Mi lesz a következő kihívás az étel házhozszállítása szempontjából? Ha 2019-ben alkalmazkodni kellett az újrahasznosítható csomagolások, valamint az egészséges és megfizethető termékek fogyasztói igényeihez, akkor a jelenlegi helyzetben prioritása az a munkavállalók és a vásárlók biztonságának biztosítása a kézbesítési folyamat során.
Ebben az értelemben elengedhetetlen a higiéniai és ellenőrzési intézkedések megfelelő kommunikációja a létesítmények között, amely garanciákat kínál arra, hogy meggyőzze a felhasználókat az otthoni ételrendelés biztonságáról.
2020-as élelmiszer-trendek: jövőbeli kihívások
A koronavírus-válság körüli bizonytalanság ellenére egyértelmű, hogy idő kérdése, amíg a normalitás helyreáll. És itt kezdődik egy új kihívás a vendéglátás számára.