Az élelmiszerek címkézése, mi az OCU
Az ételnek megvan a névjegye, a címkéje. Bármely termékben megtalálhatjuk annak jellemzőit, amelyek segítenek eldönteni a vásárlásainkat. Az Európai Bizottság jóváhagyta a címkén feltüntetendő információk egységesítését, és ezt 2014 decemberétől kezdik alkalmazni.
Mi a címkézés?
Az ételnek van a saját névjegykártyáját ami megkülönbözteti őket és felajánlja a fogyasztónak sajátosságait. Bármely termékben megtalálhatjuk annak jellemzőit, amelyeknek segítséget kell nyújtanunk abban, hogy szükségleteink mérlegelésével eldöntsük, beszerezzük-e vagy sem.
Ez az, amit élelmiszer-címkézésnek ismerünk, ami az élelmiszerekkel kapcsolatos információk jellemzője nem szabad megtéveszteni bármi a fogyasztóra nézve, és ez magában foglalja azt a kötelezettséget, hogy őszintének kell lennie az élelmiszer jellemzőivel: jellege, azonossága, tulajdonságai, összetétele, mennyisége, időtartama, származási országa, gyártási vagy beszerzési módja.
A címkézés semmilyen esetben nem tulajdonítható az élelmiszernek hatásai vagy tulajdonságai, amelyek nem rendelkeznek és nem jelenti azt, hogy különleges sajátosságokkal rendelkezik. Például annak hirdetése, hogy a teljes tej gluténmentes, ha a tej természetesen gluténmentes.
Hasonlóképpen egyik sem összetevő jelenlétére utalhat amikor egy másik összetevővel helyettesítették, mind a csomagoláson feltüntetett információkban, mind a termék reklámjában, mind az élelmiszer kiszerelésében.
Mi kötelező?
Az élelmiszerek címkézésén kötelező elemek sorozatának kell megjelennie, amelyeket az általuk nyújtott információk típusától függően három szakaszra oszthatunk:
- Az élelmiszer azonosítására és összetételére vonatkozó információk: a termék neve és az összetevők listája.
- Információ a fogyasztók egészségének védelméről és az élelmiszerek biztonságos használatáról:
- Az összetételhez kapcsolódó tulajdonságok, amelyek károsak lehetnek egyes fogyasztók egészségére. Például allergének (allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok vagy termékek) jelenléte, például glutén, rákfélék, tojás, hal, földimogyoró, szója, tej, dió, zeller, mustár, szezám, szulfitok, csillagfürt vagy puhatestűek.
- Időtartam, tárolás és biztonságos használat: a lejárati idő, a tárolás és a felhasználás módja.
- Hatások az egészségre, beleértve az élelmiszer káros és veszélyes fogyasztásával kapcsolatos kockázatokat és következményeket. Például a 10% -nál több alkoholtartalmú élelmiszereken feltüntetendő figyelmeztetés: "A túlzott fogyasztás hashajtó hatású lehet".
- Táplálkozási jellemzőkre vonatkozó információk: a kötelező élelmiszer-információ, amelyet világosan látni kell.
Mit kell tartalmaznia?
Az élelmiszerekkel kapcsolatos magas szintű fogyasztóvédelem garantálása érdekében az EU javasolta a fogyasztóknak a termékcímkéken nyújtott információk egységesítését.
Így a fogyasztói tájékoztatásról szóló rendelet 2011. júliusi jóváhagyása után a következő lépésre 2014. december 13-án kerül sor, attól kezdve, hogy az általános információkat hozzá kell igazítani az új paraméterekhez.
A kötelező táplálkozási információk esetében az indulási időszak két évvel később lesz, ez 2016. december 13.
A fent említett, 2011 júliusában jóváhagyott rendelet értelmében az Európai Bizottság által jóváhagyott jövőbeni kötelező címkézések listája a következő:
Az étel neve
Ehhez mellékelni kell a termék fizikai állapotáról vagy a termék kezelésének speciális formájáról (por, fagyasztott, liofilizált, mélyhűtött, sűrített vagy füstölt) történő megemlítést. Ha az ételt az értékesítés előtt lefagyasztották és kiolvasztva értékesítik, akkor azt fel kell tüntetni.