Az élelmiszerek kombinálása - Életpotenciál
Csak az ételek rossz kombinációja megnehezíti a súlykontrollt, de rövid távon emésztési kényelmetlenséget, puffadást, gázt, égést, gyomorégést és hogy a belünk egész nap duzzad. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy vannak olyan ételek, amelyek akár PH-szükségletük, akár enzimatikus szükségleteik miatt nem kompatibilisek egymással, és együtt fogyasztva akadályozzák a tápanyagok jó emésztését és felszívódását.
Megjegyzéseiben arra kért minket, hogy adjunk ötleteket, példákat a nap különböző étkezéseihez. Annak érdekében, hogy elkészíthesse saját menüsorát, azon ötleteken kívül, amelyeket később adok Önnek, fontosnak tartom, hogy legyen néhány alapvető koncepciója az ételek kombinációjáról.
Mi a trofológia?
A trofológia a táplálkozás diszciplínája, amely táplálkozási ajánlásait az ételek kombinációjára alapozza. A Trophology jelzi, hogy a különböző ételeket milyen sorrendben kell enni, hogyan kell összekeverni és hogyan kell őket megelőző gyógyszerként használni.
Rossz ételkombinációk
Mik ezek a rossz kombinációk? Például halat és húst enni ugyanabban az étkezésben, vagy kombinálni a húst burgonyával, ami sokszor megtörtént, vagy tésztával, mint azok a bolognai spagetti, amelyek később annyi embernek adnak annyi bélnehézséget. Vagy például kombinálhatja a gyümölcsöt tejjel vagy gabonafélékkel.
Az ételek megfelelő kombinációja
Jó ételkombinációk amelyek nagyon jól emészthetők és elősegítik a bél jó egészségét: hús vagy hal kombinálása zöldségekkel, amelyek lehetnek délben saláták vagy éjszaka főtt zöldségek. Vagy kombinálja például a fehérjét buggyantott hagymával, főtt hagymával, mert a hagyma ily módon megkönnyíti az állati fehérje emésztését. Vagy például használjon algákat étkezés kiegészítéseként, mert az algák serkentik annak a nyálkahártyának a termelését a gyomorban, amely megvédi a nyálkahártyát a savas Ph.
Az élelmiszerek kombinációjával kapcsolatban két nagyon fontos szempont van: az egyik az egyes élelmiszerek funkciójának fokozása, a másik a glikémiás index szabályozása, a jó testsúlykontroll, a szubklinikai krónikus gyulladások elkerülése és a jó energia és fizikai, mentális és érzelmi egészség.
Mi a helyzet az étel funkciójával?
Három fő funkciónk van az élelmiszerekben:
- Az egyik az energiafunkció, Az élelmiszer az az üzemanyag, amely energiát ad számunkra életfontosságú funkcióink fenntartásához, és képesek vagyunk megfelelni a mindennapi igényeknek.
- A második funkció a szerkezeti funkció, építjük csontjainkat, izmainkat, hajunkat, körmeinket, bőrünket, különböző szöveteket ...
- És egy harmadik nagyon fontos funkció a szabályozó funkció, Ez azt jelenti, hogy képesek legyünk felépíteni azokat az eszközöket, amelyek a különböző létfontosságú funkciók elvégzéséhez szükségesek, és ezt enzimek, koenzimek, neurotranszmitterek végzik, ezek a vegyi anyagok nyelvként szolgálnak az idegsejtek között, és a többit jeleket küldik az idegrendszerből. vagy például antitestek, amelyek a védekezésünk szempontjából nélkülözhetetlen anyagok.
Nos, az elkészített ételek kombinációjától függően fokozzuk vagy töröljük ezeket a funkciókat. Például, ha egy étkezés során kiemelkedően strukturált ételeket használunk, például fehérjéket, akkor nem fehérjéket használunk izmaink, szöveteink, szalagjaink, porcunk vagy bőrünk stb. Olyan ez, mintha abroncsokkal máglyát építenének. Visszaélünk egy nagyon gazdag anyaggal, amely szintén sok méreganyagot és sok maradványt hagy az égésében. Ha olyan energiaélelmiszereket is belefoglalunk, mint az energiahidrátok és a zsírok, akkor onnan nyerjük az energiát magához az emésztéshez és a létfontosságú funkciók végrehajtásához, és fenntartjuk a fehérjéket az összes olyan funkció felépítéséhez vagy szabályozásához, amelyekről beszéltem.