Hiedelmek és ételek
Összegzés
Kulcsszavak: Hiedelmek, étrend, egészségügyi modellek, étkezési magatartás, elhízás
Felülvizsgálati cikk
Absztrakt
Kulcsszavak: Hiedelmek, ételek, egészségügyi modellek, étkezési rendellenességek, elhízás.
l Luis Razetti Orvostudományi Kar, Orvostudományi Kar. Venezuelai Központi Egyetem. 2 Bengoa Alapítvány, Élelmiszer- és táplálkozási átmeneti csoport.
Levelezést kérhet a Mercedes Schnellhez: E-mail: [email protected]
Bevezetés
A túlsúly, az elhízás és a fizikai inaktivitás alapvetően viselkedési problémák, ezért ezek leküzdéséhez a viselkedésváltozásoknak kifejezetten az étkezési szokásokban és a fizikai aktivitás szintjén kell bekövetkezniük.
Hagyományosan a lakosság egészségének javítása érdekében oktatási kampányokat hajtanak végre, különféle eszközökkel:
A legújabb munka ragaszkodik ahhoz, hogy a tartós változás elérése érdekében szisztematikus viselkedésmódosítási beavatkozásokat kell végrehajtani (5). Bebizonyosodott, hogy az egészségügyi politikák hatékonyabb, gyorsabb és tartósabb viselkedésbeli változásokat hoznak létre, amikor a lakosság számára biztosított oktatási beavatkozás mellett az egyént különösen támogatják, mivel az egészség javítása érdekében a viselkedés megváltoztatásának személyes szinten kell történnie, közösség és lakosság (6).
Ebben a munkában olyan publikációk kerülnek áttekintésre, amelyek bemutatják a meggyőződések fontosságát és a különböző egészségügyi modelleket, amelyek hasznosak lehetnek e programok kiegészítésére és a lakosság szokásainak megváltoztatására, annak érdekében, hogy az idővel fennmaradjanak és javulást generáljanak az egészségügyben. . Ismertetik a lakosság egészségének javítását célzó kognitív-viselkedési beavatkozások fázisait és egyes elemeit is.
Acheampong és Haldeman (14) az Egyesült Államokban két kisebbségi populáció: az afro-leszármazottak és a spanyolok táplálékkal kapcsolatos ismeretei, az élelmiszer-hiedelmek és a táplálkozás-egészség viszonyával kapcsolatos felfogások összefüggését tanulmányozták. Az eredmények azt mutatják, hogy az étellel és az étkezéssel kapcsolatos attitűdök és hiedelmek közvetlenül összefüggenek a spanyol résztvevők súlyával és étrendjének típusával.
Éppen ellenkezőleg, az önhatékonyság különbségei - a változás megvalósításába vetett hit - nem tükröződtek a jobb táplálkozásban, mivel az afro leszármazottak magasabb önhatékonyságról számoltak be, de nem értek el jobb táplálkozási státuszt, mint a gyenge önellátású spanyolok. hatékonyság.
Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a lakosság táplálkozással kapcsolatos ismeretei nem az egyetlen tényezők, amelyek összefüggenek a testtömeg-indexdel vagy az étrend minőségével, amelyet e populáció fogyaszt.
Magatartási szempontból azt javasolják, hogy a hiedelmek, a viselkedés és az ember biológiája közötti egyensúly módosítsa az egészség-betegség kapcsolatot, és ezért a személyes egészséget (1).
Viselkedési beavatkozási modellek. Egészen a közelmúltig a viselkedési beavatkozások azt feltételezték, hogy a viselkedés pusztán kognitív, tudatos és racionális folyamat, amelyet logikai javaslatok irányítanak (15, 16). Jelenleg azt javasolják, hogy a viselkedés nagy része nem racionális, mivel azt a személy hitrendszerén alapuló motivátorok okozzák. Ezek a motivátorok összefüggenek az egyén túlélésével. Az étel túlélés, ellentétben az egészséggel, ami logikus konstrukció.
Az elmúlt években különféle modelleket javasoltak a populációk viselkedésének magyarázatára az egészségükre hivatkozva. A technológiai elfogadási modellben (TAM) a viselkedésmódosítás a változás lehetséges hasznossága és az új viselkedés végrehajtásának képessége közötti kapcsolattól függ. Mindkét változó a vizsgált alany meggyőződésén alapul. Az egészségügyi meggyőződési modellben (HBM) a változás az esetleges betegség miatti veszélyérzékelés eredménye, amely közvetlenül függ a személy meggyőződésétől. A tervezett viselkedés elmélete (TBP) azt sugallja, hogy a viselkedés az ember meggyőződésének közvetlen következménye. E modellek összehasonlításakor (1. ábra) nyilvánvalóvá válik, hogy mindhárom esetben a viselkedés a vizsgált személy vagy populáció meggyőződésén alapszik.
Ma már ismert, hogy a hiedelmek pontosan feltárhatók és meghatározhatók. Ezen kívül vannak olyan tanulmányok, amelyek azt sugallják, hogy bizonyos beavatkozások módosíthatják a meggyőződéseket, és felmérték a populáció viselkedésére gyakorolt hatást (17).
Az étellel mint önmagával, az evéssel és az e cselekményekben gyermekkorban szerzett korai tapasztalatok olyan hiteket teremtenek, amelyek megszervezik és irányítják az étkezési magatartást. Azt lehet mondani, hogy a hiedelmek alkotják az egyes emberek "kell" -ét, és ezért megtörténik, amit meggyőződésünk lehetővé tesz.
Néhány tényező, amely a lakosság beavatkozásától függ:
Ezzel szemben vannak olyan elemek, amelyek kedveznek a változásnak, és amelyek a lakosság projektbe történő beépítéséből indulnak ki.
Szükséges, hogy a lakosság elkötelezze magát az egészségének gondozása mellett. Ehhez a személyzetnek képzettnek kell lennie a tárgyalásokra és annak biztosítására, hogy a beavatkozás részleges és végleges céljait a vizsgált lakosság határozza meg. Javasoljuk, hogy a tárgyalás magában foglalja a reális és egészséges célok kitűzését a súlymódosításban, ösztönözze az információk keresését, amelyek segítenek megismerni a zsír és a testtömeg százalékos változásának sebességét az új szokás elsajátítása során hogy ez nem állandó és gyakran okoz demotivációt. Ezenkívül elő kell segíteni, hogy a résztvevők elkötelezzék magukat a megfelelő és fenntartható fizikai aktivitási tervek mellett, ami olyan támogató csoportok kialakulásához vezethet, amelyek lehetővé teszik számukra az egészséges élet iránti elkötelezettség fenntartását. A segítőknek népszerűsíteniük kell az ilyen típusú közösségi médiát.
A változtatások végrehajtására általános stratégiákat kell figyelembe venni: