Az élelmiszerek ökológiai lábnyoma

Az ökológiai lábnyom megértése érdekében képzeljünk el egy havas utat, amelyen kiránduló túrák haladnak át, akik az út mentén haladva a hóban nyomot hagynak. Ezek a sávok eltűnnek, ha a hó megolvad és elmosja a jelet, és teljesen eltűnnek, ha ismét havazik. Ana Etchenique

Mi az ökológiai lábnyom? 1.2

Minden, amit fogyasztunk (bármilyen termék vagy szolgáltatás), hatással van a természetre, és ennek mérése érdekében az "ökológiai lábnyomot" használjuk.

Az ökológiai lábnyom környezeti mutató annak a hatásnak, amelyet egy bizonyos közösség, ország, régió vagy város - a környezetére gyakorol. Az ökológiai lábnyomot a tevékenységek által felhasznált erőforrások előállításához szükséges területként kell kifejezni, valamint a keletkező hulladék felszívásához szükséges területet, függetlenül annak helyétől.

"AZ ÖKOLÓGIAI TERMELŐ TERÜLET (TERMÉKEK, PASZTOK, ERDŐK vagy VÍZI ÖKOSZISZTÉMA) TERÜLETE SZÜKSÉGES FELHASZNÁLNI A FELHASZNÁLOTT, DEFINÍT TERMÉSZETES TERMÉSZETES DEFINÍTUSOK FELHASZNÁLÁSA. .

William Rees és Mathis Wackernagel

Amint arra következtethetünk, az élelmiszerek területe nem idegen az ökológiai lábnyomtól. Az élelmiszerek előállításával, átalakításával és feldolgozásával, szállításával és fogyasztásával kapcsolatos összes folyamat nyomot hagy a természetben.

Hogyan csökkenthetjük ételeink ökológiai lábnyomát?

Helyi élelmiszer vásárlás. Az importált termékek fogyasztása nagy környezeti hatással jár (különösen, ha sok kilométert tesznek meg, hogy elérjék a kezünket), ezt a hatást nagyon egyszerű módon csökkenthetjük. Hogyan?, Amikor csak lehetséges, a helyi élelmiszerek vásárlása mellett döntünk az élelmiszerek és/vagy az importált termékek helyett, csökkentjük a légkörbe jutó CO2-kibocsátást, mivel a szállításhoz szükséges források csökkennek, a megőrzés és a tárolás csökken. és az ételek elosztása. Ezen felül előmozdítjuk a helyi gazdaságot, javítva ezzel az ország gazdaságát.