Az élelmiszerek tápértékével kapcsolatos ismeretek hiánya kedvez az elhízásnak Spanyolországban
Az elfogyasztott ételek tápértékével kapcsolatos ismeretek hiánya annak ellenére, hogy minden eddiginél több változatosság és információ áll rendelkezésre, valamint az életmódbeli szokások miatti étkezéskor a szocializáció hiánya, az egyik fő tényezővé vált, amely elősegíti az elhízás növekedését a fogyasztók körében. a spanyol lakosság, amint azt Gregorio Varela Moreiras, a madridi San PabloCEU Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora elmondta az Avenzoar Gyógyszerészeti Alapítvány 31. évfordulóján.
Ugyanezen a találkozón a szakértő a közösségi gyógyszerész szerepét is kiemelte, mint "az a szakember, aki tanulmányai során több ismeretet kapott a táplálkozással, a bromatológiával és a dietetikával kapcsolatban, ami lehetővé teszi számára, hogy alapvető tanácsokat kínáljon, amelyek lehetővé teszik a helyes étrend és megakadályozza a lehetséges kórképek, például cukorbetegség vagy kardiovaszkuláris problémák megjelenését ".
Másrészt Varela Moreiras elnök arra figyelmeztetett, hogy a spanyol lakosság nem elég autonóm ahhoz, hogy tudja, miként válassza ki a legmegfelelőbb ételeket az étrendjéhez annak ellenére, hogy abban a korszakban élünk, amelyben nagyobb számú élelmiszerünk van, szélesebb választékunk van és további információk róla.
Ebben az értelemben a szakember hangsúlyozta, hogy "jelenleg a lipidek bevitele jelentősen megnőtt, míg a szénhidrátoké csökkent. Ezt a helyzetet meg kell fordítani. Például a hüvelyesek és a gabonafélék bevitele drasztikusan csökkent".
Ezenkívül ez a cselekedet hangsúlyozta annak szükségességét is, hogy a helyes testmozgást összekapcsolják a kiegyensúlyozott étrenddel, amely elkerüli a mozgásszegény életmódot, mivel hamarosan napjaink egyik leginkább fogyatékkal élő betegségévé válik.