Az élelmiszerigény kielégítésének kulcsa 2050-ben
Diéta hajlékony, vagyis a fogyasztás mérsékelt az állati eredetű termékek esetében az élelmiszer-pazarlás csökkentése és a fenntartható mezőgazdasági termelés 2050-re kielégítheti a világ élelmiszerigényét anélkül, hogy visszafordíthatatlanul károsítaná a környezetet - derül ki a Nature folyóiratban megjelent kutatásból".
A kutatás, amelynek során a CEIGRAM kutatói a Műszaki Egyetem nak,-nek Madrid, az első olyan munka, amely átfogóan számszerűsíti, hogy a fogyasztási szokások és az agrárrendszerek fenntarthatósága miként befolyásolják a bolygó határait.
A tanulmány, amelyet hét ország kutatói írtak alá, elkötelezett a globális változás mellett egy olyan növényi fehérje bevitelű étrend felé, amely kiküszöböli az élelmiszer-pazarlást, elősegíti a hatékonyabb mezőgazdasági gyakorlatokat és a mezőgazdasági technológiákat annak érdekében, hogy táplálja a több mint 10 milliárd embert, akik az előrejelzések szerint 2050-ben fog élni a bolygón.
A kutatás azt elemzi, hogy az élelmiszer-termelés és -fogyasztás miként befolyásolja azokat a határokat, amelyek garantálják a bolygó fenntarthatóságát, és távol tartják azokat olyan forgatókönyvektől, amelyekben az emberiség túlélése veszélybe kerülhet.
Az Oxford Martin Program of Food Future és az Oxfordi Egyetem Nuffield Népegészségügyi Tanszékének kutatója - a munkát vezető intézmény - Marco Springman rámutatott, hogy nincs olyan megoldás, amelyet egyedülálló módon megakadályozhatna magát a fenntarthatóság határainak kitolásától.