Az élelmiszeripar csalja a sütiket L-karnitinnel

Néhány évvel ezelőtt a Cuétara «Fibra Due L Carnitine» nevű sütijeit piacra dobták, zsírégetőként hirdették, energiává alakításuk alapján. És mi a fogása ezeknek a sütiknek? Mi az igazság a hirdetésekben? Mi az L-karnitin és mire szolgál?

Megpróbálok adni néhány információt erről a témáról, és remélem, hogy hasznos lesz mindenki számára, aki elolvassa.

Menjünk részenként:

Mi az a karnitin?

A karnitin az esszenciális aminosav lizinből nyert tápanyag. A test vasból, valamint C, B3 és B6 vitaminokból képes szintetizálni lizinből és metioninból.

Feladata a lipidek (zsír) égésének felgyorsítása az energiatermelés érdekében. Ezért a karnitin hiánya megnövelheti a test zsírtömegét. Nem szükséges azonban közvetlenül bevenni, mivel a szervezet szintetizálhatja az étrend többi tápanyagából.

Hol van a karnitin?

Nemcsak a fent említett összetevőkből szintetizálhatjuk testünkben a karnitint, hanem megtalálható az étrend általános, főként állati eredetű ételeiben is, például húsban vagy tejtermékekben. Egyes élelmiszerekből származó karnitin mennyisége 100 g termékben:

• Marhahús: 95 mg
• Sertéshús: 27,7 mg
• Szalonna: 23,3 mg
• Hal: 5,6 mg
• Csirkemell: 3,9 mg
• Teljes kiőrlésű kenyér: 0,36 mg
• Makaróni: 0,126 mg
• Tojás: 0,0121 mg
• Narancslé: 0,0019 mg

Étrend-kiegészítők formájában is értékesítik, általában a súlycsökkentésben vagy az izomtömeg növelésében érdekelt tornatermi látogatók számára, és "zsírégetőként" értékesítik.

A karnitinhiány okai és következményei

A karnitin hiánya a szervezetben különböző okokból adódhat, eltekintve azon tényezők étrendjének hiányától, amelyek befolyásolják a szervezet szintézisét, és magában a karnitin hiányában:

• Genetikai kudarc a karnitin szintézisében
• Gyenge abszorpciós intes
  annak vége
• Máj- és/vagy veseproblémák, amelyek befolyásolják a szintézist
• A karnitin származási szövetekből a rendeltetési szövetekbe történő szállításának hibái
• Fokozott karnitin iránti igény zsírban gazdag étrend, stressz, bizonyos gyógyszerek (görcsgátlók, például valproinsav) fogyasztása és bizonyos betegségek miatt

A karnitinhiány nagyon ritka, bár jeleik általában izomfáradtság, görcsök vagy korai öregedés. További tünetek a szívproblémák szívinfarktus vagy angina pectoris után.

Az L-karnitin felhasználása

A fent említett tornaterem-kiegészítőkön kívül az L-karnitint orvosilag használják különböző rendellenességek kezelésére:

• Anémia
• Angina
• Időszakos claudication - a lábak fájdalma, amelyet az alsó végtagok érelmeszesedése okoz.
• Cukorbetegség
• Krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD): krónikus bronchitis és emphysema kombinációja, amely légúti elzáródást és gyenge oxigéntranszportot eredményez a tüdőben
• Rándulások és könnyek (a testmozgással kapcsolatos izomsérülések elkerülése érdekében)
• Szívroham
• Meddőség (férfi)
• Pangásos szívelégtelenség: krónikus betegség, amely akkor fordul elő, amikor a szívizom már nem képes elég hatékonyan pumpálni a vért.
• Krónikus fáradtság szindróma
• Emelkedett trigliceridszint

Miért nem működnek az L-karnitint tartalmazó sütik?

Először is, kevés olyan tanulmány létezik, amely azt bizonyítaná, hogy az extra L-karnitin befolyásolja a fogyást. Bár a karnitin szállítja az elégetendő zsírokat és energiát nyer, ha a szervezetben nincs karnitinhiány, a kiegészítők szedése nem gyorsítja a folyamatot.

Másrészt nézzük meg ezeknek a sütiknek a 100 g-os összetételét:

Kalória: 438
Fehérjék: 6,15 g
Szénhidrátok: 63,67 g
Zsír: 17,42 g
Telített G: 3,16 g
G. egyszeresen telítetlen: 11,74 g
G. többszörösen telítetlen: 2,52 g
Koleszterin: 0 g
Rost: 9,17 g
Nátrium: 0,21 g
L-karnitin: 150 mg

Amit sehol nem mondanak, az annak érdekében, hogy az L-karnitinnel történő kiegészítés (a teljesítmény helyett a fogyás érdekében) bármilyen hatást gyakoroljon, az ajánlott adag körülbelül egy gramm. Az előző részben láthatja az L-karnitin terápiás felhasználását, amelynek ajánlott adagja 1 és 3 gramm között van.

---