Az élelmiszer-pazarlás hét módja - CJ blogja

Jose Eizaguirre . A FAO szerint „Az összes élelmiszer legfeljebb egyharmada romlik vagy pazarolódik, mielőtt az emberek elfogyasztanák. Ez többlet abban az időben, amikor csaknem egymilliárd ember éhezik, és ez a munka, a víz, az energia, a föld és az ezen élelmiszerek előállításához felhasznált egyéb ráfordítások veszteségét jelenti. Egy többlet és egy botrány többek között Ferenc pápa által elítélte: "Tudjuk, hogy az előállított élelmiszerek körülbelül egyharmada pazarlik, és" az eldobott étel olyan, mintha ellopták volna a szegények asztalától "( LS 50).

A FAO az előállított és fel nem használt élelmiszer-hulladékra utal, különösen:

1. Olyan élelmiszerek, amelyeket azért állítanak elő és nem forgalmaznak, mert gyanítják, hogy hibásak (például gyümölcsök vagy zöldségek bármilyen foltokkal).
2. Élelmiszerek, amelyeket forgalmaznak, nem kerülnek értékesítésre (a lejárati idő hamarosan következik be, mert készletek maradványai vagy egyéb kereskedelmi okok miatt vannak), és kidobják őket.
3. Azokat az ételeket, amelyeket eladnak, és a gyenge háztartási vagy vendéglátási menedzsment miatt nem fogyasztják el.

---