Az élet nyers EL PAÍS Hetilap
A táplálkozási trendeket őseink szokásai határozzák meg.
A „paleodietától” kezdve a szabadban való futáson át az otthon termelt ételig.
A szezon eredete sokadik visszatérése a diéták, a kozmetikai kezelések és még a sport is. Minél tisztábbak, nélkülözhetetlenebbek és kézművesebbek, annál nagyobb presztízsük lesz az igényes ínyenc törzs között, akik tegnap tisztelték a kaviárt és az elliptikus kerékpárt, és ma argánolajat, nyers ételeket és futást adnak hozzá.
A vegyi anyagok abszolút (vagy csaknem) hiányát hangosan (vagy szinte) a vegyi anyagok (természetesen kívüli parabének) hirdetik, meg kell ismerni a kozmetikumok teljes gyártási folyamatát, beleértve azt a hőmérsékletet is, amelyen a hatóanyagokat kivonták, és követik azokat az étrendeket, amelyek a faj alapjai. Így tértek vissza a Paleo-étrendhez, egy hasonló rendszerhez, mint amelyről azt hitték, hogy barlanglakók követték. Egy Homo sapiens, akiről feltételezik, hogy elegendő energiával, erővel és erővel rendelkezik ahhoz, hogy levadásszon egy mamutot, és kegyelemmel és könnyedén behúzza a barlangba.
Carlos Pérez terapeuta és a Paleovida (Ediciones B) könyv szerzője kifejti a koncepciót: „Nem teszünk úgy, mintha minden reggel felkelnének vadászni. Esetünkben a múltba való visszatérés a régebbi tápanyagokhoz való visszatéréssel magyarázható, mint például a kék hal, a sovány hús, a gyümölcs és a zöldségfélék, miközben abbahagyjuk a korszerűbb tápanyagok fogyasztását, amelyek beavatkoznak a gyulladásos folyamatokba, mint például a gabonafélék és a tejtermékek ".
Először természetes volt, majd organikus, az utolsó csavar pedig nyers (nyers, spanyolul). Ez történt a kozmetikában és a táplálkozásban. A lényeg lényegét keresik. Olvasás, nyers zöldségek, finomítatlan és pasztörizálatlan összetevők. A sportban az edzőtermi futópadot gyanakodva tekintik, és a fák közötti és a szárazföldi verseny előnyben részesítése. A mozgáshoz az ideál a mozgás és az érintetlen energia egyszerű eszköze: a kerékpár. Például a paleodietával foglalkozó szakemberek által védett életmód célja Carlos Pérez szerint „a természetes jutalmazási mechanizmusok helyreállítása, vagyis azok a cselekvések, amelyek miatt az endorfinok természetes módon keletkeznek. Vagyis egyél éhesen, igyál szomjasan, szexelj és mozogj, hogy elkerüld a környező veszélyeket. E szakértő szerint a legjobb, amit tehetünk az egészségünk érdekében, az az étkezés, mint paleolit őseink.
Mindez keveredik a lassú és a nulla kilométer fogalmaival. Vagyis tartsa be a betakarítási és a főzési időt. Ne válasszon kémiai redukciót vagy oxidációt, felejtse el a gyorsfőzőt, főzze meg az edényeket a hagyományoknak megfelelően, és fogyasszon olyan termékeket, amelyeket nem kell messziről hozni. A szabály előírja, hogy csak azt terítsék asztalra, amit otthonuktól 100 kilométeres körzetben termesztenek.
Kozmetikai szempontból a 100% -ban természetes termékeket részesítik előnyben, amelyek 47 fok alatti hőmérsékleten készülnek - állítja a Vicky Ewbank a Live Nativa természetes kozmetikai vállalat honlapján. "47 fokkal az összetevők molekulaszerkezete megváltoztatható" - mondja.