Az élethez szükséges ásványi anyagok - BBC News Mundo
Képforrás, THINKSTOCK
Az ásványi anyagoknak nem kell rejtélynek lenniük. A BBC GoodFood felkérésére Jo Lewin táplálkozási szakember áttekintést nyújt a nélkülözhetetlen dolgokról és tippekkel, hogyan lehet ezeket természetes módon megszerezni.
Az ásványi anyagokat az emberi test sok mindenre felhasználja, többek között a csontok és a vérsejtek egészségének megőrzésére.
A vitaminokkal együtt az enzimek és koenzimek alapvető alkotóelemei.
Ha hiányzik egy esszenciális ásványi anyag, a tested nem lesz képes 100% -osan teljesíteni.
Például a cink szükséges az A-vitamint aktiváló enzimhez, amely létfontosságú a jó látás szempontjából. Ezen enzim nélkül az A-vitamint a szervezet nem használja fel megfelelően. Ez a hiány éjszakai vakságot eredményezhet.
Vége Talán téged is érdekel
Kalcium
A kalcium fontos a szervezet számos enzimének aktivitása szempontjából, és elengedhetetlen a csontok és a fogak fejlődéséhez és fenntartásához.
Ezenkívül az izmok összehúzódása, a neurotranszmitterek felszabadulása, a szívverés és a véralvadás szabályozása a kalciumtól függ.
Fokozott igény lehet szükség növekedés, terhesség és szoptatás alatt.
A gyermekek kalciumhiánya ricihez vezethet, míg felnőtteknél hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és az oszteoporózishoz.
Hogyan lehet megszerezni
Fogyasszon napi három adag tejterméket: három szelet sajt, egy joghurt és egy nagy pohár tej biztosítja az ajánlott napi bevitelt (RDI).
A legjobb kalciumforrások a tejtermékek, a kis csontú halak, például a szardínia és a szardella, a zöldségfélék, a diófélék, például a mandula és a szezámmag, a tofu és a kajszibarack.
Vásárolhat kalciummal dúsított kenyeret is, de sokkal jobb, ha természetes forrásból szerzi be.
mérkőzés
Képforrás, THINKSTOCK
A foszfor az egyik legszükségesebb ásványi anyag, mivel szerepet játszik az energia anyagcserében, a kalcium felszívódásában és a fehérje átalakulásában a sejtek és szövetek növekedése, fenntartása és helyreállítása érdekében.
Hogyan lehet megszerezni
Könnyen megtalálható, a legtöbb ételben jelen van, beleértve a fehérjében gazdag ételeket is.
Élelmiszerforrások: hús, tej, teljes kiőrlésű gabona, diófélék és magvak.
Magnézium
A magnézium elengedhetetlen számos enzim, izom és idegi funkció aktiválásához.
Hiány esetén izomgörcsök, fejfájás, étvágytalanság, álmatlanság és stresszre való hajlam érezhető.