Az elhízott emberek több zsírt termelnek a CuidatePlus

A túlsúlyos emberek másképp reagálnak a szénhidrátban gazdag étkezésre, mint a súlyproblémák nélküli egyének - derül ki az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett tanulmányból, amelyet a pamplonai Navarrai Egyetem Táplálkozási Tanszéke végzett.

zsírt

Azonos mennyiségű étel elfogyasztása után a nehezebb férfiak általában nagyobb mennyiségű zsírt termelnek a májban, emellett bizonyos lipidszintek magasabbak és a zsírok kevésbé oxidálódnak.

"Abban az esetben, ha az egyszerű szénhidrátokra - például a kenyérben, a tésztában és a cukorban találhatóak - adott metabolikus válaszok idővel fennmaradnak, megváltoztathatják az egyén táplálkozási egyensúlyát" - magyarázta Dr. Alfredo Martínez, a Navarra.