Gyulladáscsökkentő csírázott SARRACENO BÚZA Kenyér

Egy másik bejegyzésben már megosztottam egy hajdina kenyeret, de ebben az esetben hajdina gabonával készítettem. Lenni étel plusz élő, mivel a gabona használatakor áztattam és csíráztattam, hogy több tápanyagot kapjak.

Ez a delioso gyulladáscsökkentő csíráztatott hajdina kenyér, Nagyon egészséges, mivel gluténmentes, ízletes, bolyhos, és ami a legfontosabb, magas tápértékű.

A hajdina annak ellenére, hogy „búzának” hívják, nem tartozik a Gramineae családba, így természetesen gluténmentes. Valójában, hajdina, más néven hajdina, pszeudocereal, a Polygonaceae családból.

A hajdina táplálkozási tulajdonságai:

Szénhidrátokat tartalmaz (közepesen alacsony glikémiás indexgel), magas biológiai értékű fehérjéket (aminosavakat, például lizint és arginint)
Gazdag ásványi anyagokban (magnézium, mangán, réz és foszfor) és a B csoport vitaminjaiban.
Rutint tartalmaz, egy flavonoidot, amely segít kitágítani az ereket és megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Magas rosttartalmú, alapvetően cellulóz és lignin formájában. A gabona legkülső része rezisztens keményítőt tartalmaz, amely prebiotikus rostként működhet (táplálja a vastagbélünk egészséges bélflóráját).
Ideális gabona a megfázáshoz, mert nagyon melegíti a testet, különösen a vesét. Emiatt jobb ősszel, télen és tavasszal fogyasztani.
Fogyasztható főtt gabonafélék (levesek, saláták, reggeli, ételek .) és liszt (kenyér, palacsinta, sütemény ...) formájában.