Az elPeriódico de legjobb táplálkozási szakértők szerint a 20 legegészségesebb zöldség, amelyet fogyaszthat
Ha megkérjük a legjobb táplálkozási szakértőket, hogy válasszák ki a kedvenc zöldségüket (vagy azt, amit "a legegészségesebbnek" tartanak), az olyan érzés, mintha rákényszerítenék őket a gyermek kedvencére. Mi? Nem túl sok. Sajnos, aki annak kezdete óta nem él szikla alatt a Föld bolygón, tudja, hogy a zöldségekben gazdag, lehetőleg minden színű, méretű és típusú étrend elengedhetetlen az egészséges hajtól és csontoktól az immunitásig és a fogyásig. És őszintén szólva a zöldségeknek és az összes többi szuperételnek régóta várt pillanata volt az elmúlt években.
A zöldségekkel töltött gyümölcslevek, vitaminok, fehérjeporok, kombucha és turmixok gyakoribbak, mint a gyümölcsökkel teli lehetőségek, és az éttermekben megdöbbentően nőtt a hangsúly, hogy a salátákra és a zöldséges tálakra összpontosítsanak. A zöldségek megint nagyszerűek, függetlenül attól, hogy gondolatunkban a zöldség zöldség, helytelen lenne azt a következtetést levonni, hogy minden zöldség egyenlő termetű táplálkozási profilját tekintve. Egyesek egészségesebbek, mint mások, és hogy segítsen nekünk kideríteni, hogy melyik idők legjobb és legegészségesebb a fogyasztása, a legjobb táplálkozási szakemberek közül négyet kerestünk meg, hogy vessenek egy pillantást ránk. Íme 20 legegészségesebb zöldség, amely ma este megtölti a tányérját. Menj tovább!
- Dulse (vörös algák)
Olyan fontos és tápláló összetevőkkel van ellátva, mint a vas (az egészséges véráramlás érdekében) ÉS a B6, B12, E és A. vitaminok. Híres táplálkozási szakember és a Tökéletlenül tökéletes életed receptjeinek szerzője, Kimberly Snyder a zöldséget az egyik legegészségesebb erősítésnek nevezi. a diéta. Megemlíti, hogy alacsony nátriumtartalmú ételről van szó, de természetes sós íze van, így kiválóan pótolja a salátákban és más receptekben lévő sót.
- római saláta
Snyder szerint a római saláta meg van töltve rostokkal, C-vitaminnal és béta-karotinnal, amelyek mind összetartó módon segítenek megakadályozni a koleszterin oxidációját, és ezzel megakadályozzák a plakk kialakulását artériáink falain. A könnyű tálalás érdekében javasoljuk, hogy adjon hozzá egy marékot kedvenc egészséges turmix receptjéhez.
- Édesburgonya vagy édesburgonya
Ha finom, mégis egészséges keményítőtartalmú zöldséget keres az étrendjéhez, Snyder nagyon ajánlja az édesburgonyát, amely szabad gyököket csökkentő vitaminokat, például A és C, valamint karotinoidokat és béta-karotint tartalmaz, amelyeket a szervezet átalakít az A-vitaminba. Ráadásul segíthetnek a rák, a szívbetegségek és más gyulladással összefüggő egészségügyi problémák elleni védelemben is.
- piros paprikák
Samantha Franceschini, MCSN, a Parsley Health táplálkozási tanácsadója és egészségügyi tanácsadója szerint a paprika, különösen a vörös fajta, az egyik legegészségesebb és leginkább alulértékelt C-vitamin-forrás. Ez a zöldség magas C-vitamint tartalmaz, emellett kiváló A-vitamin-, B6-vitamin-, folsav-, rost-, K-vitamin-, niacin- és tiaminforrás.
Franceschini azt ajánlja, hogy organikusan menjen el és élvezze a hummusba mártva, töltse meg quinoával, vágja fel salátákba, vagy pörkölje meg és dobja bele egy finom forró levesbe.
- Spenót
"Két csésze spenót csak 14 kalóriát tartalmaz a csomagolt táplálékból, beleértve az A-vitamint, a C-vitamint és más erős tápanyagokat, amelyekre szükséged van az anyagcseréd megindításához" - osztja meg Annessa Chumbley, a Premier Protein bejegyzett dietetikusa és táplálkozási tanácsadója. A spenót specifikus antioxidánsokkal is rendelkezik, amelyek segítenek támogatni a szem egészségét. Azt javaslom, hogy klienseim napi két csészét tegyenek bele az extra energiaért és a fogyás elősegítéséért.
- Cékla
Ha egy egyszerű módszert keres a testének méregtelenítésére és a gyulladás megakadályozására, Chumbley azt javasolja, hogy keressen répát, amikor legközelebb elmegy az élelmiszerboltba.
Az antioxidánsokban gazdag cékla a betalain nevű növényi vegyületek egyedülálló csoportjából áll, amelyek hihetetlen egészségügyi előnyökkel járnak. Ne feledje: minél sötétebb vagy fényesebb a zöldség, annál gazdagabb az antioxidánsokban. Beépítheti őket ananász, banán, gyömbér és citrom héjú turmixokba.