Az első kísérleti bizonyítékok szerint a mediterrán étrend megakadályozza a túlevést
Új kutatások szolgáltatták az első kísérleti bizonyítékot arra, hogy a mediterrán étrend véd a megnövekedett kalóriabevitel, elhízás és prediabetes ellen a nyugati étrendhez képest.
A tudósok a Wake Forest Orvostudományi Kar, Winston-Salem-ben (Egyesült Államok) azt találták, hogy a főemlősök mediterrán étrenddel rendelkeznek úgy döntött, hogy nem eszi meg az összes rendelkezésre álló ételt, és fenntartotta a normális súlyt. "Összehasonlításképpen: a nyugati étrendben lévő állatok sokkal többet ettek, mint amire szükségük volt, és híztak" - magyarázza a tanulmány vezető kutatója., Carol A. Shively, A Wake Forest Orvostudományi Kar patológus professzora.
Ez az Obesity folyóiratban megjelent kutatás az első preklinikai vizsgálat, amelynek célja a nyugati és mediterrán étrend hosszú távú fogyasztásának az elhízással összefüggő betegségekre gyakorolt hatásainak mérése ellenőrzött kísérleti körülmények között - magyarázza Shively.
Az étrend típusának a kalóriabevitelre gyakorolt hatásaival kapcsolatos korábbi kutatások nagyrészt emberi populációs vizsgálatokon alapultak saját bevallott ételfogyasztáson alapultak, ami gyakran megbízhatatlan, vagy rágcsáló vizsgálatok nem emberi típusú étrendről.
A Wake Forest Orvostudományi Kar tanulmánya 38 hónapos prevenciós kísérlet volt (kb. 9 év embernek felel meg). Az étrendeket úgy hozták létre, hogy hűen tükrözzék az emberi étrendet a nyugati étrendben jórészt állati eredetű fehérjékkel és zsírokkal, ill főként növényi forrásokból származik a mediterrán étrendben. A két étrend azonban összehasonlítható arányban tartalmazott zsírt, fehérjét és szénhidrátot.