Az emberiség paradoxona - éhség és elhízás Alvaro Adriazola Uribe
Az emberiség aggasztó paradoxonja, hogy növekszik az éhes és elhízott emberek száma.
12 ezer évvel ezelőtt bekövetkezett a mezőgazdasági forradalom (HARARI, 2017). A forradalom kezdetét az jelentette, amikor a Homo Sapiens fokozatosan megszerezte az új ismereteket egyes növény- és állatfajok életének manipulálásáról erőfeszítések és időberuházások révén, amelyeknek az volt a jutalma, hogy több gyümölcs, gabona és hús áll rendelkezésre, ami végül kevésbé veszélyeztette az életet (a ragadozókkal való kevesebb kitettség miatt), és fajként a nomád életmódról a ma uralkodó mozgásszegény életmódra vált. Ez az új életmód hozta létre az első olyan emberi településeket, amelyek szükségessé tették a civilizált életet vagy a civilizáció születését.
Az agrárforradalom lehetővé tette és nagy sebességgel fajunk demográfiai növekedését, mivel a mezőgazdaság ismerete lehetővé tette, hogy nagy mennyiségű ételt állítson elő kevesebb földterületen, és elválasztotta az embert a függőségtől és a korábbi bizonytalanságtól (nomád szakasz ) az élelmiszer fedezésére szolgáló „megtalálásáról” alapvető szükséglet.
Ezért a civilizált élet vagy a civilizáció a mezőgazdaság ismeretében felvállalta az élelmiszer-előállítás kötelezettségét, és ezzel társadalmi alapvető szükséglet amit élőlényként kell ennünk az élet fenntartása érdekében.
Homo Sapiens, a Homo nemzetségnek ez az állata, akit ő maga is bölcsnek tartott (Sapiens), ma azzal a lenyűgöző előrelépéssel, amelyet emberiségként értünk el, egyenértékű táplálékot állít elő 9 milliárd ember táplálására (DA SILVA, 2019). Mindazonáltal „csak” 7,7 milliárd lakosunk van (ENSZ Népesedési Alap, 2019), így olyan többletet állítunk elő, amely 1,3 milliárd Homo Sapiens táplálására képes, amely még mindig nem létezik.
Ezekkel a számokkal, korlátozott részleges értékeléssel, jelezhetnénk, hogy fajként sikeresek voltunk, mert olyan élelmiszertermeléssel rendelkezünk, amely "elméletileg" biztosítja az élelmet a bolygó minden lakója és az esetleg érkezők számára. A nagy probléma akkor jelentkezik, amikor ezeket az adatokat elemezzük a megtermelt élelmiszer megoszlásával és fogyasztásának lehetőségével.