Az energia és a makrotápanyagok megfelelősége és a táplálkozással kapcsolatos ismeretek a táplálkozástanulókban
Az energia- és makrotápanyagok megfelelősége és a táplálkozással kapcsolatos ismeretek táplálkozási és dietetikai hallgatóknál.
A kutatást korrelációs leíró szinten, tereptervezéssel fogalmazták meg. Célja az energia és a makrotápanyagok, valamint a táplálkozással kapcsolatos ismeretek megteremtése volt az U-2015-ös akadémiai időszakban a venezuelai Mérida U niversidad de L os A ndes, M érida, Venezuela N utrition és Dietetikus hallgatói között. A vizsgált populáció 179 rendszeres hallgatóból állt, a karrier 1. és 3. évében. A mintát rétegzett mintavétellel választották ki, 101 hallgató önként vett részt a kutatásban. Az adatgyűjtéshez 2 egymást nem követő napon 24 órás emlékeztetőt és 20 egyszerű választási kérdésből álló táplálkozási ismeretek tesztet alkalmaztak. Az eredmények azt mutatták, hogy a megkérdezett hallgatók több mint 80% -a elégtelen étrendet fogyaszt energia- és makrotápanyagokban, ami nem fedezi a táplálkozási szükségletüket. A táplálkozással kapcsolatos ismeretek a rendszeres kategória három rétegében helyezkedtek el, a válaszadók 58,40% -a képviselte. Összefoglalva: nem találtak kapcsolatot az energia és a makrotápanyagok megfelelősége és a táplálkozással kapcsolatos ismeretek között.