Az erjesztés és az extrudálás javítja a sertésfajták búzakorpáját - tenyésztés és termelés
Az erjesztés és az extrudálás javítja a búzakorpa tápértékét. A búzakorpa erjesztése azonban erősebbnek tűnik, mint az extrudálás.
Fermentálás, jobb, mint a sertésből készült búzakorpa extrudálása
Ezek az osztrák és svájci tudósok nemrégiben végzett vizsgálatának következtetései. A búza a kukorica után világszerte leggyakrabban termelt gabona, emészthetőségi vizsgálatot végeztek sertésekben, hogy megvizsgálják az alaptáplálékban szereplő búzakorpa erjedésének vagy extrudálásának hatásait. A mért eredmények tartalmazzák a traktus összes látható emészthetőségi együtthatóját (CDAT) a szárazanyag, a szerves anyag, a nyersfehérje, a nyersrost, az éterkivonat, a keményítő, az energia, a foszfor és a kalcium tekintetében.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az extrudált erjesztett búzakorpa jelentős hatást gyakorol a különféle alapvető tápanyagok, ásványi anyagok és energia teljes látszólagos emészthetőségére, ha egy alap diétába veszik. Különösen az erjesztés tűnt a legerősebb stratégiának. A kutatók azt írták, hogy "az összes látszólagos foszfor- és kalciumtraktus emészthetőségi együtthatókra gyakorolt pozitív hatás csak az erjesztett búzakorpa-etető csoportban volt megfigyelhető".
A kutatók erre a következtetésre jutottak, miután elvégeztek egy kísérletet, amelyben kilenc növekvő sertést jelöltek négyzet alakú kialakításra (3 x 3), hogy megmérjék az alaptáplálék CDAT-ját, amely módosított búzakorpa különböző variánsait tartalmazta, és ezért bemutatták a diéta közötti relatív különbségek a CDAT-ban a búzakorpa módosulása következtében.