Az Estrella Galicia gluténmentes sört dob piacra, megfelelő coeliacsoknak - La Opinion de A Coruña
A vállalat biztosítja, hogy megőrizze az eredeti ital ízét - 450 000 spanyol szenved glutén intoleranciában
Hírek mentve a profilodba
Ignacio Rivera és Jon Zabala, A Coruñában, a „gluténmentes” termékkel. fran queiruga
A sör 100% -ban alkalmas cöliákia -szenvedő emberek intolerancia hoz glutén-, de ugyanazzal íz hogy hagyományos. Ez a Coruña vállalat legújabb javaslata Csillag Galícia, amely most indította el a új gluténmentes sör. "Függőben lévő kérdés volt ez a csoport, és mindazokkal, akik úgy döntöttek, hogy nélkülözik a glutén étrendjükben "- mondta a A Hijos de Rivera vezérigazgatója, Ignacio Rivera, aki ezt elmagyarázta tegnap óta sör Országszerte éttermekben és szupermarketekben kapható. Becslések szerint csak Spanyolországban a lakosság legalább 1% -a, 450 000 állampolgár glutén intoleráns.
Az új sör, amelynek forgalmazása a formátumban kezdődik 33 cl palack, "teljesen új" rendszerrel lett kifejlesztve, amely lehetővé teszi, hogy egy italt "bemutasson a" a hagyományos Estrella Galicia ízét", de azzal a garanciával nem tartalmazza a glutént, amint azt Rivera kiemelte. Valójában ez sör számítson rá Tiltott tüske pecsét, a Spanyol Celiac Egyesületek Szövetsége által kiadott jelvény (Arc) minden olyan termékre, amely alkalmasnak bizonyul a cöliákia. Végtermék megszerzéséhez glutén nélkül (fehérjét tartalmazó gabonafélék), Rivera gyermekei úgy döntött, hogy eltávolítja ezt a vegyületet a sör és nem közvetlenül az alapanyagra. "Így sikerült nem változtatnunk a íz "- mondta a cég egyik sörmestere, Luis Alvar, aki elmagyarázta, hogyan sikerül glutén. "Olyan enzimet használunk, amely lebontja a fehérje láncot és megszünteti a fehérjét glutén", rámutatott.