Az étel nem az
Dra. Marcela Sandoval
A klinikai táplálkozás és az élelmiszer-biotechnológia szakembere
Hány embert ismer, akinek nincs valamilyen betegsége? Mi van, ha hátfájás, duzzadt has, szédülés, cukor és rossz koleszterinszint nagyon magas. És mi következik? Töltjük magunkat gyógyszerekkel, hogy: A) gyógyítsunk, vagy B) fedezzük a tüneteket. Válassz egy lehetőséget. Talán, mivel tudja, hogy ez a blog a táplálkozásról szól, a létező fellendülés mellett a B lehetőséget választotta, hogy a gyógyszerek méreg és így tovább, de nem. A gyógyszereknek is megvan a maguk dolga, és fiú segítenek! Nem tudjuk teljesen démonizálni a farmakológia világát, amit mondhatok nektek, hogy nem éri meg, vagy inkább nem szükséges kijavítani egy jelet/tünetet vagy betegséget, amikor teljesen minden rendelkezésünkre áll ahhoz, hogy teljesen egészségesek legyünk. és virágzó.
És most? Hogyan csináljam? Ez a millió dolláros kérdés. Az első dolog, amire gondolhat, hogy hogyan lehetséges, hogy minden rendelkezésünkre állhat, így mindannyian nagyon egészségesek lennénk és nulla betegség lenne ... Nem is kevés? Szerintem a fő probléma az, hogy nem tájékoztattak minket a dolgokról úgy, ahogy valójában, pont. Miután megértettük az egészséges élet fogalmát és az elérés mikéntjét, az igazság annyira logikusnak és annyira elérhetőnek hangzik, hogy még azon is elgondolkodik, miért nem ezzel kezdte sokkal korábban. Az alábbiakban elmagyarázom, de figyelmeztetlek benneteket valamire: ez nem könnyű, valóban nem könnyű a gyakorlatban megvalósítani, ez befektetés lesz az időbe, a tudásba, a türelembe, a toleranciába és az új ötletek iránti nyitottságba; A legnagyobb figyelmeztetésem azonban: ha egyszer eléred, teljességében, hosszú élettartamában és egészségében élsz.
Ha azt akarja, hogy testének biokémiája a kellő módon működjön, akkor a lehető legkevesebb munkát kell kínálnia, hogy kiváló biológiai minőségű anyagokkal érje el. Olyan ez, mint amikor a legjobb ruhát (vagy a legjobb öltönyt) szeretné megvásárolni. Minőségre, tartósságra és talán alacsony költségekre vágyik. A válasz, ami a testét illeti, az az, hogy nagyon magas biológiai minőségű ételeket kínál, különösen mikroelemeket és makrotápanyagokat. Gondolj így: az emberi testet úgy tervezték, hogy bizonyos típusú anyagokkal építsen. Ha nem a megfelelő anyagot adja meg neki, akkor túlórákat kell dolgoznia, a folyamatok és a szövetek fáradni kezdenek, és ekkor kezdődnek a betegségek és betegségek. Tehát mit együnk? Nos, ez könnyű neked: melyik állatra hasonlítunk a legjobban? A) A ló, B) A kutya, C) A macska, D) A csimpánz és hasonlók. 20 másodperc áll rendelkezésére, hogy megválaszolja. Igen, a csimpánz. A következő kérdés: mit esznek a csimpánzok? Gyümölcsök és zöldségek. Nem több.
Nem felejtettem el a carne asadádat a quesadilláiddal és a kolbásszal. Sajnálom, nincs módom elmondani, hogy ez valami nagyon egészséges, csak azt tudom mondani, hogy ez nem lehet része a mindennapi életednek (barbecue tacos és aprított reggel, picadillo és húsgombóc délben és sült marhahús vacsorára) . Az elképzelés az, hogy biokompatibilis étrendet használ az esetek 80% -ában, 20% -a pedig más típusú ételeket fogyaszt (anélkül, hogy visszaélne zsemlével, hússal és tejtermékekkel). Ez az egészséges táplálkozás. Ne démonizáld az ételt, csak ne válj függővé attól, ami nem a tested számára készült.
Hogyan kezdheti el a változtatást? Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a napi étrendünknek a
60-80% gyümölcs és zöldség. Igen, ez csak sok, ne félj. A legjobb gyümölcsöt, tiszta vitaminokat kezdeni. Nem eszik mangót és banánt a felesleges cukor miatt? Kérem! Ne féljen a gyümölcsöktől, csodálatosak és tele vannak tápanyagokkal, ne távolítson el semmit. Ezt követően az ebéd és a vacsora alapja lehet egy tányér, amely 50% tiszta zöldséget tartalmaz (a legjobb ételcsoport, amelyet kombinálni lehet), és adhat hozzá bizonyos ételeket egészséges fehérjékkel (legyen óvatos, mert ez azt jelenti, hogy vannak egészségtelen fehérjéket tartalmazó ételek). Ez egy egyszerű leírás, de a tápanyagok kombinálásában egy egész bölcsességvilág létezik.