Az ételek „hizlalásának” mítosza

Kalóriabevitelük miatt eltekintenek tőlük, de nagyon értékes tápanyagokat tartalmaznak

Kapcsolódó hírek

Biztosan hallotta már, hogy az ügyeletes műértő azt mondja, hogy nem eszik banánt, mert ez a legkalórikusabb gyümölcs, vagy hogy a fogyáshoz el kell távolítania a kenyerét, vagy akár azt is látta, hogy asztaltársa eltávolítja az olajbogyót a salátából. Ezek egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek még mindig küzdenek a tisztességtelen rossz hírnév ellen, annak ellenére, hogy nagyon érdekes táplálkozási profilúak, és hogy méltányos módon nem híznak el.

„Rövidlátó, ha csak a kalóriákra koncentrálunk. Az olívaolaj vagy a dió sok kalóriát tartalmaz, de rendkívül értékes termékek. A hülyeség az, hogy kerüljük a tésztát és a kenyeret, majd megeszünk egy zacskó chipset és egy szódát vagy egy muffint. Ugyanazt vagy több kalóriát fogyaszt, de alacsonyabb minőségű ”- biztosítja Esteban Jódar orvos, a Quirón Madridi Egyetemi Kórház Endokrinológiai Szolgálatának vezetője az ABC-t.

Ez történik a banánnal, kalóriatartalma nagyobb, mint más gyümölcsökben (80 kcal/100 g), de nem tartalmaz zsírt, gazdag káliumban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és még mindig könnyebb, mint a legtöbb ipari desszert.

Kenyér fogyni

Az sem igaz, hogy a kenyér hizlal. A madridi La Paz Kórház táplálkozási egységének vizsgálata kimutatta, hogy ennek az ételnek a fogyasztása ugyanolyan mértékben teszi lehetővé a fogyást, mint az azt kizáró rendek, és ezáltal csökkenti az étrend elhagyásának kockázatát. A tésztához hasonlóan szénhidrátokban is gazdagok, amelyek nélkülözhetetlen energiát biztosítanak testünk számára. Ha egészben választja őket, rostforrás és kielégítőbb.

---