Az ételek minden előnye a színei szerint Színes és funkcionális étrend! Fabiosában
Az ételek elengedhetetlenek az élőlények életéhez, azonban étkezési szokásaink néha szörnyűek, és végül kárt okoznak egészségünkben. Ma egyre növekvő tendencia van az egészségesebb életmódra, különös tekintettel a különféle élelmiszercsoportokra.
Ma szeretnénk megosztani veletek néhány ötletet a kiegyensúlyozott és egészséges étrendről, az elfogyasztott termékek színén alapulva. Kezdjük minden nap egy szivárvány étel elfogyasztásával, ami nem teszi lehetővé számunkra, hogy profitáljunk abból a táplálkozási hozzájárulásból, amelyet mindegyikük nekünk tesz.
Piros étel.
A legtöbb vörös ételnek van egy növényi vegyülete, amelyet karotinoidoknak neveznek, és különösen a béta-karotin típus, amely jelentős koncentrációban képes az A-vitamint az emberi szervezetbe juttatni. Ez a vitamin nagyon fontos a csontszövetek, a bőr és a csontok jó állapotának megőrzéséhez. Ezenkívül kiválóan biztosítja a tökéletes látást.
A vörös ételekben van likopin, egy másik típusú karotinoid, amelyet széles körben tanulmányoztak antioxidáns tulajdonságai miatt. Pontosabban, a legtöbb kutatás rámutat az értékére a prosztatarák kialakulásának mechanizmusainak elkerülése érdekében.
A vörös ételek másik összetevője az antocianin, amely egyfajta flavonoid, fontos hatással a cukorbetegség és az elhízás bizonyos típusainak szabályozására, antioxidáns funkcióval.
A fő ételek közül, amelyeket ebből a színből fogyaszthatunk, a paradicsom, a görögdinnye, a jól ismert vörös gyümölcsök közé tartozik az eper, a málna, a meggy, a ribizli és a vörös áfonya. Használhatunk más vörös ételeket is, például piros almát, gránátalmát, pirospaprikát és retket.
Sárga és narancssárga ételek.
Ezt a fajta ételt össze lehet csoportosítani, mert hasonló tápanyagokat biztosítanak, és az egyik legfontosabb az A-vitamin, amelyet a béta-karotinból nyerünk. Ennek a tápanyagnak fontos antioxidáns funkciói vannak a szervezetben, és bebizonyosodott, hogy táplálékból történő bevitele csökkentheti a rák kockázatát, mivel megvédenek minket a szabad gyököktől, és segítenek az öregedési folyamatban is.
Ezenkívül ez a vitamin nagy jelentőséggel bír a látási folyamat szempontjából, különösen akkor, ha nem vagyunk jól megvilágított terekben.
A fő élelmiszerek közül, amelyeket ebből a színből fogyaszthatunk, hogy egészségügyi előnyöket nyújthassunk számunkra, a citrusfélék, például a grapefruit, a mandarin és a narancs, a mangó, a papaya, a dinnye, a passiógyümölcs, az ananász és az őszibarack. Van még sárgarépa, édesburgonya, tök, kukorica, kurkuma és zab.
Zöld étel.
A zöld ételek sok fontos tápanyagot nyújthatnak a szervezet számára, különösen vitaminokat és ásványi anyagokat. Az egyik legfontosabb a kálium, amely fontos szerepet játszik a pulzusunk fenntartásában, az izmok és az idegrendszer megfelelő működésében, valamint a sejtekből származó hulladék eltávolításában.
Ezenkívül B-vitamint adnak folsav formájában, amelynek legfontosabb funkciója új sejtek létrehozása és a veleszületett csecsemők veleszületett rendellenességeinek megelőzése. E-vitamint is tartalmaznak, fontos antioxidáns értékkel és az immunrendszer megfelelő működéséhez.