Az ételek termikus hatása, mely ételek segítenek a súlyának csökkentésében
Lehet, hogy január van, és mindenki diétázik, de milyen ételek segítenek a fogyásban és több kalória elégetésében? Sportolóként igyekszem egészségesnek tartani az étrendemet, és azt vizsgálni, hogy mi segíthet az anyagcserémben.
A tested különböző módon égeti el az energiát.
Itt van az alapanyagcsere aránya, az energiamennyiség, amelyet csak azért tart, hogy fenntartsa önmagát, majd a szándékos testmozgás során elégetik a kalóriákat, valamint a testmozgás nélküli tevékenység termogenezise, a kalóriák, amelyeket csak az életed során mozogsz.
És akkor ott van az étel termikus hatása (TEF) - az elégetett kalóriák száma, hogy csak megemésztse a már elfogyasztott ételt. Úgy gondolhat a TEF-re, mint "kedvezményre" az elfogyasztott ételek kalória "áráról".
Az ételek termikus hatásának megléte miatt néhány hamis étrendszakértő azt állította, hogy egyes ételek negatív kalóriákat tartalmaznak, mivel több kalóriát égetnek el emésztésre, mint amennyit valójában tartalmaznak. Valójában elméletileg lehetséges, hogy létezik ilyen étel, de a gyakorlatban semmi sem kerül közel.
Tehát az elfogyasztott kalóriák hány százaléka kerül azonnal az étel emésztésére? Általában öt és huszonöt százalék között mozog, attól függően, hogy milyen ételeket fogyaszt. Itt van az öt perces bontás.
A zsír hőhatása a test zsírszázalékától függ. Karcsú egyéneknél átlagosan 14,4%, és 11-18% között mozog.
Elhízott embereknél ez közel nulla; valójában átlagosan zsírbevitel, csökken az elhízott alanyok anyagcsere-aránya százalékos töredékkel.
Most megkérdezheti, hogyan lehetséges, hogy az emésztés negatív kalóriákba kerülhet. Valójában nem az. Csak a kutatók nem tudják megmérni, hogy mennyi kalóriát költenek az élelmiszer megemésztésére, hanem csak az anyagcsere sebességének evés utáni általános változása. Az elhízott emberek zsír tényleges TEF-jének pozitívnak kell lennie, de mi történik. Itt van az elhízott az alanyok azt látják, hogy az anyagcseréjük más részei lelassulnak a zsírevés után: "étkezési kómába kerülnek".
Ez megmutatja, hogy az elhízás mennyire befolyásolja a testedet. Megvan mindez a felesleges zsír, mégis a tested nagyon vonakodik oxidálni, inkább egyre több zsírt tárol.
A zsír típusa különbséget jelent, talán még egy nagyot is. A közepes láncú trigliceridek, mint a kókuszolaj, sokkal magasabb TEF-rel rendelkeznek, mint a többi zsír, és ezek elfogyasztása növeli a zsírvesztést. Az omega-3 zsírok, amint azt a halakban tapasztalhatnánk, a metabolikus szindrómában szenvedő férfiaknál is növelik a TEF-t, ami azt jelenti, hogy ellensúlyozza a TEF csökkenésének elhízását. Nem világos, hogy a TEF növelését kínálják-e a sovány egyének számára, de a telítetlen zsír helyett egyszeresen telítetlen zsír fogyasztása javítja a zsírvesztést, ami túlsúlyos embereket eredményez .
Vegye figyelembe, hogy ez a tiszta zsírfogyasztásnak köszönhető, nem túl zsíros étkezésnek, hanem a tiszta zsírnak.