Az étkezés bevitelének időzítése és annak hatása az elhízásra és az anyagcsere kockázatára
FINUT - Ibero-American Nutrition Foundation
2019. december 19. 3 perc olvasás
November 1-én a Nutrients magazinban megjelent egy cikk a nap fő bevitelének (reggeli, ebéd és vacsora) ütemezéséről és annak súlykontrollra gyakorolt hatásáról.
Az elhízás kialakulásának megelőzésére szolgáló kezelés az idők során drámai módon megváltozott. Az 1960-as évekig gyakorlatilag az alacsony kalóriatartalmú étrend volt az egyetlen javasolt kezelés. Jelenleg a tudományos bizonyítékok rámutatnak arra, hogy az étkezési szokások és a testmozgás gyakorlata alapvető fontosságú a túlsúly csökkentésének stratégiájaként. Kevéssé ismert azonban olyan egyéb ok-okozati tényezőkről, amelyek más hatást fejthetnek ki.
A felülvizsgálat célja az volt, hogy elemezze a napi három fő étkezés elfogyasztásának idejét, valamint azok hatását az anyagcserére, a glükóz toleranciára és az elhízással kapcsolatos egyéb tényezőkre.
Ennek a felülvizsgálatnak az volt a célja, hogy meghatározza a legjobb táplálkozási stratégiákat, amelyek hozzájárulhatnak az elhízás gyakoriságának csökkentéséhez.
Az ebben az áttekintésben szereplő tanulmányok eredményei szerint megfigyelték, hogy a reggelit kihagyóknál nagyobb volt az elhízás kialakulásának kockázata. Az étkezés elfogyasztásának idejéhez viszonyítva a 15 óra utáni étkezés megnehezítheti a fogyást, különösen azoknál az embereknél, akiknek a zsírszövet sejtjeiben van egy meghatározott genetikai variáns. Ezenkívül az energiafogyasztás étkezés közötti megoszlása fontos tényező lehet a fogyásban. Megfigyelték, hogy azok az alanyok, akik könnyű reggelit és bőséges vacsorát fogyasztottak, lényegesen kevesebb súlyt vesztettek, mint azok, akik bőséges reggelit és könnyű vacsorát fogyasztottak. Végül a vacsora idejével kapcsolatban számos tanulmány megfigyelte, hogy a késői étkezés a metabolikus szindróma kialakulásának fokozott kockázatával jár.