Az étkezés pálcikával művészete ✌️ »Pálcika«

pálcikával

Útmutató a pálcika jó választásához

Hogyan készülnek a kínai pálcikák?

Az illemszabályok pálcika használatakor

Miért érdemes pálcikát enni?

Ami az étkezést illeti, az emberek számtalanféle evőeszközt képesek kitalálni, de egyiket sem sokoldalú és egyszerű mint ezek a figyelemfelkeltő vékony botok. A pálcikával történő étkezés lehetővé teszi, hogy jobban kiválassza azokat az ételeket, amelyeket a szájába tesz, eljutásig érezd, hogy a kezed részei, mintha a tested meghosszabbítása lenne.

Ha a hagyományok, az elegancia és a kultúra szerelmese vagy, kínai evőpálcikák, ez az Ön weboldala.

Megmutatjuk az összes trükköt, típust és receptet, hogy az ideje, hogy szem és száj között egyél.

Milyen pálcikát tartasz?

Fa pálcika

Fém pálcika

Műanyag pálcika

Anyagtípusok

Pálcika volt hagyományosan bambusz fából készült a könnyű kezelhetőség miatt. De jelenleg az újrafelhasználható pálcikák változatosságán belül megtalálhatjuk különféle típusú anyagok:

  • Faipari: Bár a bambuszok kiemelkednek, találhatunk többek között cseresznye- és juharfából készült pálcikákat.
  • Fém: Megtalálhatjuk őket az olcsó rozsdamentes acélból, a luxusig a titánon átmenő ezüstig.
  • Műanyag: Manapság az anyagok újításával találunk műanyag pálcikákat is, amelyek nagyon gazdaságosak és megpróbálják etikusan utánozni a régi csontos és elefántcsont pálcikákat.

Legfrissebb receptjeink

Hogyan főzzünk Nigiri Sushit

Hogyan főzzük Gohant (japán főtt rizs)

Pálcika vagy japán evőpálcika, mi a különbség?

Ez az első kérdés, amelyet mindenki életében feltett. És bár első ránézésre hasonlóak, valóban nagyon finom különbség van a pálcika és a japán pálcika között, de Tudta, hogy többféle pálcika létezik?

Pálcika típusai

Az evésre szolgáló pálcikák nem ugyanazok, mint a főzéshez (japánul Saibashi 菜,), utóbbiak sokkal hosszabbak és általában kötéllel vannak rögzítve. Bár számtalan típusú pálcika fogyasztható, általában megkülönböztetik őket öt különböző típus:

  • Kínai evőpálcikák: Kuài zi (筷子) néven ismert. Ez a fajta pálcika általában fából készül, hosszúak és kerek hegyűek.
  • Japán pálcika: Ohashi (お 箸) néven ismert. Az ilyen típusú pálcika általában fa, keskeny és hegyes végű.
  • Koreai pálcika: Jeokkarak (젓가락) néven ismert. Ezek a pálcikák hasonlóak a kínaiakhoz, de rövidebbek, laposak és fémből készültek.
  • Vietnami pálcika: Đũa néven ismert. Ezt a kevésbé ismert típust lapos pálcika jellemzi. Bár jelenleg és Kína és Japán befolyása miatt a különbség ezekkel gyakorlatilag elhanyagolható.
  • Eldobható pálcika: Bár nem országspecifikusak, ezek a botok bambuszból készülnek, és az egyik végén ragasztva vagy rögzítve vannak. Ezeket a kapcsolat megszakításával választják el, mielőtt felhasználhatók lennének.
    • A legújabb újítás az ökológiai ehető pálcika volt, TATAMI ízű. Igen, jól olvastad, tatami.

Pálcika eredete

A Kuài Zi szót a mandarinból "kis bambusznak" fordítják. Ezeket a pálcikákat eredetileg Kína főzni, mivel régebben kézzel ették. Később a gazdagság jeleként kezdték enni. Ezeket az evőeszközöket több mint 5000 éve használják.