Az étkezési kultúra ebédidőben is jelen van - Cuba en Noticias
írta: Alberto Quirantes Hernández
A "Cocina de Cuba" - heti adagokat -, ételeket, szakácsokkal készített interjúkat, éttermi áttekintéseket és nemzeti recepteket tesz közzé. Sokak szerint a szeretet a konyhán keresztül jut be, Kubában biztosak lehetünk benne, hogy azt is szeretettel főzik. Élvezd!
Ez a kultúra az ételek kiválasztásától és elkészítésétől az elfogyasztásáig terjed, mindez szorosan összefügg az egészséges emberek étkezési szokásaival és életmódjával.
A élelmiszer- és táplálkozási kultúra fontos része egészséges életmód és ezt már fiatal korától kezdve mindenki számára ismertté kell tenni, hogy megtanulják kiválasztani a legegészségesebb ételeket bármilyen típusú piacon és országban. Ez a kultúra magában foglalja az ételek kiválasztását és elkészítését az elfogyasztásáig, mindent, ami szorosan összefügg étkezési szokások és egészséges emberek életmódja.
A tápanyagok öt csoportja létezik, például fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok. A víz, bár nem tekinthető tápanyagnak, létfontosságú az élet számára is, és bevitele kötelező. Ugyanolyan fontos ismerni a jótékony ételeket, mint a legkárosabbakat, így változatos és kiegyensúlyozott étrend készülhet, amely a tudatlanság miatt kizárja a szervezet számára funkcióinak megfelelő ellátásához szükséges tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Az étkezést nem szabad pusztán a pillanat éhségének kielégítésére és semmiképpen sem tekinteni, mivel az egészséges termékek fogyasztásának és a jó táplálkozási szokásoknak az összege elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez és a többféle betegség megelőzéséhez.
Ebédelni érünk
Az ebéd, a latin admordiumból: harapás, az az étel, amelyet reggeli után fogyasztanak.
Egészséges ebédet sokféleképpen fogyaszthat, mivel az egészséges ebéd kiegyensúlyozott étrendhez és az egyes ételtípusok ajánlott adagjaihoz kapcsolódik.
Ezt a lehetőséget, amelyet sok családnak képesnek kell lennie arra, hogy több időt tölthessen otthon, hogy többet főzzön, ki kell használni, meg kell osztania az ebéd pillanatát a család minden tagjával, és hogy ez egy rekreációs módszer a napok eltöltésére. egészséges módszer a szorongás és a karantén miatti szorongás megszüntetésére. Hozzon létre egészséges étrendet, sok zöldség alapján és kevés húsfogyasztással, de mindenekelőtt gazdag és minden korosztály számára alkalmas.
Kultúránk és étkezési szokásaink megállapítják, hogy az ebéd egy déli étkezés, amelyet otthon, egy étteremben, az iskolában vagy akár a munkahelyen is el lehet végezni, általában 12 és 2 óra között.
Az egészséges ebédnek mindig elegendő változatossággal kell rendelkeznie ahhoz, hogy a szervezet a lehető legjobb fehérjékkel, szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és zsírokkal biztosítsa a szervezetet, természetesen a junk ételek és az alkoholos italok kivételével.
Az étkezési magatartást negatívvá teszi az egészségre az a szűkös változatosság és bizonyos összetevők, mint például a telített és transz-zsírok, a finomított ételek, például a rizs és a fehér kenyér vagy a cukrok, amelyek idővel túlsúlyosak vagy rossz egészségi állapothoz vezetnek.
Számos tápláló, olcsó és ízletes recept létezik, amelyet a saját otthonából lehet elvinni. Az egyik kulcs a heti menük helyes megtervezése, valamint a változatos és egészséges étkezés a reggeli és az otthoni étkezés során is.
Van egy híres mondás Hippokratésznek, amely kimondja: "Az étel legyen a gyógyszered és a gyógyszer az ételed".
Ez egy olyan kifejezés, amely nem veszítette el érvényességét, és a mai világban való folytatásához nagyon szükséges. Mindannyiunknak egészséges ételekre van szüksége, hogy hosszú és eredményes életben maradhassunk formában.
A generációnk legfőbb problémája a feldolgozott vagy az ipari élelmiszer, ami miatt a hagyományos egészséges ételeket félretesszük.
Meg kell állítani a nyugati világ rossz étkezési szokásait, például a pizzát, a hamburgert, a sült krumplit stb., Mert ezek az ételek egyáltalán nem alkalmasak az egészség megőrzésére, mivel ezek közül az ételek közül sok vagy az összes súlyos kárt okozhat annak falánk és hűséges fogyasztók.
Ebéd közben javasoljuk, hogy igyon sok vizet, mert csodálatos egészségügyi előnyöket tartalmaz, és megfelelően rágja az emésztést, valamint elkerülje a rizst és a fehér kenyeret. Ehhez és ezekben az időkben mindkét ételt különféle jól apróra vágott, nyers vagy pácolt zöldségekkel kell kombinálni paradicsompürében, mivel nagy mennyiségű rost megakadályozza a vastagbél-, emlő-, pajzsmirigy-, máj- és szájrák kialakulását. Az olyan diófélék, mint a mogyoró, ésszerű mennyiségben adhatók az ebédhez.
Minden embernek, főleg gyermekeknek, kalciumra van szükségük csontjaik fejlődéséhez. Ügyeljen arra, hogy a napfény adagján kívül elegendő mennyiségű tejterméket kapjon ebédre, például sajtot, hogy erősen tartsa csontjait és elkerülje a csontritkulást a jövőben.
Kerülni kell a sót, és az olajat mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani. Telített zsír és hidrogénezett növényi olaj, például margarin használatát kerülni kell.
A megfelelő ebéd étkezési szokásai a helyes rágás, megfelelő és nyugodt, kb. 15 perces időt és elegendő hidratálást szánva a félig szilárd étel bolus elérésére és a jóllakottság érzésének megszerzésére.
Azonkívül, hogy energiát kell szerezni a napi elkötelezettség folytatásához és az aktív anyagcseréhez, az ebéd lehetőséget nyújt a pihenésre és a társasági életre a mindennapi tevékenységek között. Iskoláskorú gyermekeknél és fiataloknál a növekedés, valamint az egészséges testi és szellemi fejlődés alapvető táplálékává válik.
Az egészséges táplálkozásnak, beleértve az ebédet is, számos előnye van, mert az American Cancer Society szerint egyebek mellett akár 50% -kal is csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, ha testmozgás és egyéb egészséges szokások kísérik.
Az egészséges ebéd előnyei között a legfontosabb, hogy erősítse az immunrendszert, mivel az egészséges táplálkozás, beleértve az ebédet is, segít a szervezetnek a betegségek megelőzésében, köszönhetően annak, hogy az említett védekező rendszer megszerezte a szükséges tápanyagokat ahhoz, hogy erősek legyenek.
Az egészséges táplálkozás a világjárvány miatt nem divat, sok előny mellett az egészséges élet több éve is.
Példa az egészséges ebéd menüjére:
-Burgonyapüré vízben sült csirkével, olaj nélkül, mert olaj nélkül is lehet őket főzni, mert a csirkének saját zsírja van, amely a serpenyővel érintkezve tökéletesen kijön és megsüt, de alacsony hőmérsékleten. Ezt követően vizet adunk a főzéshez.