Az étrend megváltoztatása ellensúlyozhatja a CO2-kibocsátás éveit 2020. szeptember 7-én
A növényi fehérjetartalmú ételek, mint például a lencse, a bab és a dió, létfontosságú tápanyagokat nyújthatnak a hús és tejtermékek előállításához szükséges földterület kis részéből..
Ezekre az élelmiszerekre való áttéréssel a fennmaradó földterületek nagy része befogadhatja a CO2-t elnyelő ökoszisztémákat - derül ki egy új tanulmányból, amely a „Nature Sustainability” folyóiratban jelent meg.
Tanulmányuk során a kutatók elemezték és feltérképezték azokat a területeket, ahol az extenzív állati eredetű élelmiszer-termelés, amelyhez a Föld termőföldjének 83 százaléka szükséges, elnyomja az őshonos növényzetet, beleértve az erdőket is.
A kutatás kiemeli azokat a helyeket, ahol az emberek termesztésének és elfogyasztásának megváltoztatása szabad teret engedhet az ökoszisztémák újbóli növekedésének, ellensúlyozni a CO2-kibocsátásunkat a folyamat során.
"A legnagyobb potenciál az erdő regenerálódására és a kapcsolódó éghajlati előnyökre a magas jövedelmű és a felső közepes jövedelmű országokban van, ahol a földre éhes hús és tejtermék mennyiségének csökkentése viszonylag csekély hatással lenne az élelmezésbiztonságra." mondja Matthew Hayek, a tanulmány vezető szerzője és a New York-i Egyetem Környezettudományi Tanszékének adjunktusa.
A fosszilis tüzelőanyagok elégetése energiaforrásként CO2-kibocsátást eredményez, melegedve a bolygón. Amikor a felmelegedés eléri az iparosodás előtti szintet 1,5 ° C-kal, súlyosabb hatások várhatók, például aszály és tengerszint-emelkedés. A tudósok a globális "szén-dioxid-költségvetés" segítségével leírják, mennyi fosszilis tüzelőanyagot tudunk elégetni, mielőtt elérnénk ezt a határt.
A szerzők megállapításai szerint a növényzet újratermelődése megszüntetheti a fosszilis tüzelőanyagok globális szén-dioxid-kibocsátásának kilenc és 16 év közötti időtartamát, ha a hús iránti kereslet drasztikusan csökkenni fog az elkövetkező évtizedekben a hatalmas földigény mellett. Ez a szén-dioxid-eltávolítás gyakorlatilag megduplázná a Föld széndioxid-költségvetését, amely gyorsan csökken.
"Gondolhatunk arra, hogy étkezési szokásainkat a földbarát étrend felé változtassuk, mint az energia váltás kiegészítését, nem pedig helyettesítőt" - mondja Hayek.-. Az őshonos erdők helyreállítása olyan szükséges időt vásárolhat meg az országoknak, hogy az energiahálózatukat átállítsák a fosszilis anyagoktól mentes megújuló infrastruktúrára..
Jelentésükben a szerzők hangsúlyozzák, hogy eredményeiket az éghajlatváltozás mérsékléséhez lokálisan adaptált stratégiák támogatására tervezték. Noha a húsfogyasztás manapság sok országban túlzott és növekszik, az állattenyésztés néhány helyen még mindig nélkülözhetetlen.