Az étrend megváltoztatása ellensúlyozhatja az évek szén-dioxid-kibocsátását
A növényi fehérjetartalmú ételek, mint például a lencse, a bab és a dió, létfontosságú tápanyagokat nyújthatnak a hús és tejtermékek előállításához szükséges földterület kis részéből.
2020. szeptember 7. (18:05 CET)
Ezen élelmiszerekre való áttéréssel a fennmaradó földterületek nagy része befogadhatja a CO2-t felszívó ökoszisztémákat - derül ki a Nature Sustainability folyóiratban megjelent új tanulmányból.
Tanulmányuk során a kutatók elemezték és feltérképezték azokat a területeket, ahol az extenzív állati eredetű élelmiszer-termelés, amelyhez a Föld termőföldjének 83 százaléka szükséges, elnyomja az őshonos növényzetet, beleértve az erdőket is.
A kutatás rávilágít azokra a helyekre, ahol az emberek által termelt és elfogyasztott dolgok megváltoztatása szabad teret engedhet az ökoszisztémák számára a növekedéshez, ellensúlyozva ezzel a CO2-kibocsátásunkat.
"A legnagyobb potenciál az erdő regenerálódására és a kapcsolódó éghajlati előnyökre a magas és közepes jövedelmű országokban van, ahol a földre éhes hús és tejtermék mennyiségének csökkentése viszonylag csekély hatással lenne az élelmezésbiztonságra." Matthew Hayek, a tanulmány vezető szerzője és a New York-i Egyetem Környezettudományi Tanszékének adjunktusa.
A fosszilis tüzelőanyagok elégetése energiaforrásként CO2-kibocsátást eredményez, melegedve a bolygón. Amikor a felmelegedés eléri az iparosodás előtti szintet 1,5 ° C-kal, súlyosabb hatások várhatók, például aszály és tengerszint-emelkedés. A tudósok a globális "szén-dioxid-költségvetés" segítségével leírják, mennyi fosszilis tüzelőanyagot tudunk elégetni, mielőtt elérnénk ezt a határt.
A szerzők megállapításai szerint a növényzet újratermelődése megszüntetheti a fosszilis tüzelőanyagok globális szén-dioxid-kibocsátásának kilenc és 16 év közötti időtartamát, ha a hús iránti kereslet drasztikusan csökkenni fog az elkövetkező évtizedekben a hatalmas földigény mellett. Ez a szén-dioxid-eltávolítás gyakorlatilag megduplázná a Föld széndioxid-költségvetését, amely gyorsan csökken.
"Gondolhatunk arra, hogy étkezési szokásainkat a földbarát étrend helyett az energiaváltás kiegészítéseként változtatjuk meg, nem pedig helyettesítőként" - mondja Hayek. "Az őshonos erdők helyreállítása olyan szükséges időt vásárolhat meg az országoknak, hogy átállítsák az elektromos hálózatukat a fosszilisra. - ingyenes megújuló infrastruktúra ".
Jelentésükben a szerzők hangsúlyozzák, hogy eredményeiket az éghajlatváltozás mérsékléséhez lokálisan adaptált stratégiák támogatására tervezték. Noha a húsfogyasztás manapság sok országban túlzott és növekszik, az állattenyésztés néhány helyen még mindig nélkülözhetetlen.