Az étrend minőségi és egészségügyi mutatói iskolás gyermekeknél - La Garbancita Ecológica

A madridi autonóm egyetem által készített tanulmány célja - a KidMed index mérésével - tudományos bizonyítékokat szolgáltatni a hagyományos és biotáplálékok gyermekek egészségére gyakorolt ​​különféle hatásairól. Ehhez két iskolás csoportot hasonlítanak össze, az egyik a hagyományos, a másik a biotáplálékra vonatkozik. A minta 65 fiúból és lányból áll, 15 olyan családhoz tartozik, amelyek részt vesznek a La Garbancita Ecológica szövetkezetben (LGE), és 50-et a Joaquín Costa Csecsemő- és Általános Iskolai Központból (CEIP). Ez az utolsó fokozatú projekt egy kísérleti tanulmány, amely kidolgozza a jövőbeni projektekben alkalmazandó módszertant.

egészségügyi

Az első lépés egy interjú volt a gyerekekkel, összegyűjtve antropometriai és fiziológiai méréseiket (súly, magasság, ülésmagasság, derékbőség, zsírráncok, vérnyomás stb.), Az elhízás és a szív- és érrendszeri kockázat mutatóit, a fizikai aktivitást és a gyermekkel kapcsolatos információkat. mindegyik élelmiszer-fogyasztása az iskolai menük és a didaktikai anyagok támogatásával, hogy a gyermekeknek ne legyenek problémáik az étel mennyiségével (gramm). Anyákat és/vagy apákat is megkérdeztek a dohányfogyasztásról, az iskolai végzettségről, az élelmiszer-fogyasztásról, a napi étkezések számáról. Mérték a súlyt és a magasságot, és információkat gyűjtöttek gyermekeik egészségügyi nyilvántartásából.

Eredmények
1.- Demográfiai adatok: Az apák és anyák 75% -a rendelkezik felsőfokú végzettséggel. Az anyák és az apák iskolai végzettségében nem figyeltünk meg jelentős különbségeket mindkét csoport között.
2.- Elhízási mutatók:

a) Az elhízást jelző antropometriai változók a 3. csoportban (9–12 év): derékmagasság-index (WTI), testtömeg-index (BMI),% zsírtömeg (% FG) (lásd az 1. grafikont).

Az elhízás mutatóiban nincs statisztikailag szignifikáns különbség mindkét csoport között. Annak érdekében, hogy a fiúk és a lányok tápláltsági állapotát megismerhessük az ajánlott értékek szempontjából, kiszámoltuk a BMI életkor és nem szerinti medián értékeit, és ábrázoltuk a WHI által a WHO által 2007-ben közzétett standard görbékre.