Az étrendben egyszeresen telítetlen zsírokat ajánlunk - Jobb az egészséggel
Belefoglalja az étrendbe a zsírt, vagy azok közé tartozik, akik mindenáron kerülik őket? Gondolt már arra, hogy fontos-e egyeseket hozzáadni, másokat elkerülni? Bár a zsíroknak rossz hírnevük van, többféle is létezik. Ezúttal egyszeresen telítetlen zsírokról és azok étrendbe való felvételének fontosságáról beszélünk.
Ne feledje, hogy nem minden lipidnek ugyanazok a tulajdonságai vagy következményei vannak a testen belül. Kerülni kell a transz-transzfert, azonban a telített és a telítetlen előnyös, amennyiben kiegyensúlyozott étrend keretében vezetik be őket.
A zsírok szerepe a testben
Általában úgy gondoljuk, hogy a zsírok csak egészségkárosodást és egészségkárosodást okoznak. Az azonban bebizonyosodott a zsírok nagyszerűek energiaforrás mit követelünk . Szükségesek a szervezet számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok felszívódására is. Még pozitív összefüggést is bizonyítottak a lipidbevitel és a kardiovaszkuláris kockázat csökkenése között.
Noha a különböző típusú zsírok szinte teljesen megegyeznek kémiai szerkezetükben, a hidrogénatomok hosszának kis változásai döntő különbségeket okoznak közöttük. Ezért nem minden zsír nyújt ugyanazokat az előnyöket.
Mik azok az egyszeresen telítetlen zsírok?
Az egyik szempont, amely segít könnyen azonosítani az egyszeresen telítetlen zsírokat, az a tény, hogy ezeket szobahőmérsékleten folyékony állapotban tartják . Ezt a fajta zsírt elsősorban magvakból és zöldségekből nyerik .
A leggyakoribb a repceolaj, az olívaolaj és a napraforgóolaj. Mások, amelyeket nem adagolunk olyan rendszeresen, de szezámolajnak, mogyoróolajnak és pórsáfrányolajnak kell lennünk.
Előnyök a szív számára
Az egyszeresen telítetlen zsírok segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket, ellentétben azzal, ami az állati eredetű zsírokkal történik. Hasonlóképpen, ezek segítenek csökkenteni koleszterin, az ARYA Atherosclerosis folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Ezenkívül magas az E-vitamin-tartalmuk. Ez utóbbi létfontosságú az immunrendszer működéséhez és a látáshoz.