14 ÉLELMISZER, AMIT TENNI KELL, HOGY FOGADNI FOGADJON; Gilcross®
Az összes kalória megegyezik? Egyszerű kérdésnek tűnik, de a válasz a tudósok között nagyon eltérő. Egészen a közelmúltig a legtöbb táplálkozási szakember úgy gondolta, hogy igen, minden kalória megegyezik, és mivel a zsír az a tápanyag, amely a legtöbb energiát adja, először azt kell csökkentenünk, ha fogyni akarunk.
Nagy vonalakban ez az energiaegyensúly-hipotézis - egyszóval kövérek vagyunk, mert többet eszünk, mint amennyit elégetünk -, amely évtizedek óta az egyetlen módja az elhízás magyarázatának. De a táplálkozási szakemberek szerint, mint Jose Maria Ordovás és más tudósok, például a népszerűsítő Gary Taubes, korlátozott és tévhit.
1 tojás
Tojás, mint a zsír, második fiatalt élnek, új tanulmányoknak köszönhetően, amelyek igazolják, hogy nem járulnak hozzá a koleszterinszint emeléséhez (ahogy egyesek még mindig hiszik), és nem növelik a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
De azt is, ahogy Gunnars biztosítja, a tojás tökéletes étel, ha fogyni akarunk, fehérjében és egészséges zsírokban gazdagok, ami lehetővé teszi, hogy elégedettek legyünk a viszonylag alacsony kalóriabevitellel.
2. Zöld leveles zöldségek
Tilakoidok vannak a spenótlevelek sejtjeiben. A zöld leveles zöldségek, mint a saláta, káposzta, spenót vagy mángold, számos olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek nélkülözhetetlen táplálékká teszik őket bármilyen étrendben. Alacsony kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak, de rostokban gazdagok, és tökéletesek köretként, hogy növeljék ételeink mennyiségét anélkül, hogy növelnék a kalóriabevitelüket.
3. Lazac
A lazac azon élelmiszerek egyike, amelyek mindig szerepelnek az ilyen típusú egészséges élelmiszerek listáján. És nem kevesebbért. Ez a fajta zsíros hal (meg kell említenünk a pisztrángot, a makrélát, a szardíniat és a heringet is) nagyon gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, egyéb szükséges tápanyagok, például jód mellett. A tojáshoz hasonlóan a fogyáshoz is megfelelnek az ideális varázslatos kombinációval: sokat töltenek, de keveset híznak.
4. Keresztesvirágú zöldségek
A keresztesvirágúak zöldségei, mint például a brokkoli, a karfiol, a káposzta vagy a kelbimbó, sok rostot tartalmaznak, de a salátával ellentétben, nagyon jóllakóak, mert sok a fehérje is. Ha kicsit zavarunk, megtanuljuk más módon főzni őket, hogy főételként és ne csak köretként vegyék őket.
5. Csirke és sovány marhahús
Az alacsony zsírtartalmú húsdarabok tökéletesek a fogyáshoz. (iStock) Gunnars véleménye szerint a húst a valóságban igazságtalanul démonizálták, a kevesebb zsírral rendelkező vágások ideálisak a fogyáshoz. A feldolgozott húsokat (például kolbászt vagy kolbászt) eltekintve a csirkére és a marhahúsra minden étrendben szükség van, mert ezek teszik igazán éhesé.
Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérjebevitel 25% körüli növekedése 60% -kal csökkentheti vágyainkat, ezáltal megakadályozva, hogy étkezés közben falatozzunk.