Az étrendben lévő banán Hány kalóriát szolgáltat az Egészséges táplálkozás magazin Élelmiszer-hírekkel és
A banán vagy útifű az egyik legegészségesebb gyümölcs, felhasználása a konyhában többszörös. De vajon hízó mítosz-e?
Délkelet-Ázsiából ered, spontán módon növekszik az egész dél-ázsiai régióban. A keleti legendák a termékenység szimbólumaként és a "jó és a gonosz" fájaként határozták meg. A gyarmatosítók a XIV. Században vezették be Európába és Afrikába, a tizenötödikben jutottak el a Kanári-szigetekre. Ennek az élelmiszer-termesztésnek a fejlődése lenyűgöző volt a Kanári-szigeteken, és innen került a Karib-tengerre.
Az útifű vagy a banán trópusi gyümölcs, vastag héjú, húsos péppel - fehér vagy enyhén sárgás -, éretten enyhe és finom íze és illata van. A Kanári-szigetekről érkezők vonzó megjelenésűek, bőrük apró, sötét foltokkal tarkított, íze rendkívüli. A banán vagy törpe különféle kicsi és vékony bőr, amelyet nyersen fogyasztanak, míg a lisztes textúrájú banánt inkább kulináris célokra használják.
Nagy tápértékű étel
Körülbelül 90 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, gazdag cukrokban, alig tartalmaz fehérjét és zsírt. Nagyon gazdag káliumban és magnéziumban, alacsony nátriumtartalmú, tartalmaz még vasat, béta-karotint, B csoportba tartozó vitaminokat - különösen folsavat - és C-t, jó rostot és némi E-vitamint. A három antioxidáns vitamin (A, C és E) hatására „gyümölcs-egészség”, kissé vízhajtó és enyhén hashajtó, energikus és remineralizáló hatású. Mindezen okok miatt természetes és ízletes energiaforrás, kiváló gyermekek és sportolók számára, mert keményítőtartalmú szénhidrátjai nagyon jól emészthetők, amikor a banán érett.
Éppen ellenkezőleg, amikor a gyümölcs zöld és nyersen fogyasztják, nagyon emészthetetlen, mert nagy mennyiségű keményítője van, amely emésztetlenül átjut a vastagbélbe, ahol erjed és gázokat termel. A keményítőtartalmú útifűeket, például a nagy karibi főtteket főzve fogyasztják. Bár állítólag hizlaló, ezt a terméket nem lehet egyedüli táplálékként elfogadni, ha nem szerepel az általános étrendben. Természetesen a gyermekek számára a banán sokkal jobb, mint az ipari cukrászsütemények és pékáruk, cukrokkal és nem ajánlott zsírokkal.
A gyümölcsökben lévő cukor fruktóz, de a banán glükózt is tartalmaz. Nem alkalmas cukorbetegek számára. Ma a haute konyha szárított, érett és hámozott formában használja a cukrászdához, és biztos, hogy sok csecsemő megette az érett banán finom és tápláló cefréjét cukorral.
A banán nagyon gazdag szénhidrátban, ezért az egyik legjobb módja annak, hogy növényi energiával táplálja testünket. Nagyon alkalmasak lesznek a gyermekek étrendjére, akiknek gyakran szükségük van olyan ételre, amely gyorsan kielégíti éhségüket. Ugyanúgy sportolóknak, vagy bárkinek, akinek bármikor szüksége van egészséges "snackre".
A banánnak ez a jóllakó képessége nem vezethet zavartsághoz, és elgondolkodtathat bennünket abban, hogy hizlaló gyümölcs, és hogy a karcsú test megőrzése érdekében jobb, ha nem eszi meg. Nyilvánvaló, hogy a banán az egyik olyan gyümölcsös gyümölcs, amely több kalóriát szolgáltat, körülbelül 100/100 gramm, ami megegyezik a Kanári-szigeteki banán átlagos tömegével. Ez a szám nagyobb, mint a 60 kalória, amelyet 100 gramm alma biztosít nekünk, vagy a nevetséges 22, amelyet minden 100 gramm biztosít. görögdinnye, de ki elégedett 100 gr. alma és kevesebb 100 grammal. görögdinnye? Hányan akarnak megenni két banánt egymás után? Ezért egy banán elfogyasztása egyenértékű egy kicsit többet, mint egy alma, mivel egy darab súlya általában nagyobb, mint a banáné. Mindenesetre kevesen álltak meg abban, hogy 100 gr. az ipari sütemények 400 kalóriát tartalmaznak, és a banán által biztosított ásványi anyagok és vitaminok nélkül.
A banán nem hizlal
Éppen ellenkezőleg, káliumban való gazdagsága miatt a nátrium ellensúlyozásával és a folyadékok eltávolításának elősegítésével segíti a test vízének egyensúlyát, ezáltal nagyon alkalmas gyümölcs a fogyni vágyók számára, előnyben részesítve a fogyás rendszerét. Másrészt a víz és a nátrium eltávolítása a testből elengedhetetlen bizonyos betegségek, például magas vérnyomás, köszvény, reumatikus betegségek stb. Ezenkívül a kálium ásványi anyag, amely beavatkozik az idegek, a szív és az izmok jó állapotú folyadékainak szabályozásába. Ezért elősegíti a gyógyulást idegesség és depresszió állapotában, megakadályozza az izomgörcsöket, erősíti az izmokat, javítja a keringést, megakadályozza a stroke-ot és növeli a pulzusszámot gyengeség esetén. Cinkgazdagsága felhasználható a haj megerősítésére, elősegítve a hajhullás megelőzését. Pektintartalma, amely nagyobb, mint az almaé, és a rost nagyon érdekes a koleszterin kezelésében.