Az éttermek kalóriát számítanak - Carla Zaplana
A közelmúltban olyan közpolitikát hajtottak végre, amelyet Obama kormányzása óta hajtanak végre, ahol az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szabályozni fogja, hogy minden éttermet és helyet, ahol élelmiszert árusítanak és 20-nál több fióktelepe van, a kalóriákat minden a rendelkezésre álló ételeket és italokat.
Ennek célja az emberek számára kínált ételek nagyobb átláthatósága, annak érdekében, hogy képesek legyenek tájékozott módon dönteni arról, hogy valóban el akarják-e fogyasztani a terméket vagy sem.
Ez köztudottan nem változtatja meg gyökeresen az emberek étkezési módját, azonban ez segíthet az emberekben jobban megismerni, hogy mit esznek, főleg amikor étkezik.
Amint a hír publikációjában említettük, az éttermekben való étkezés sokkal többet eszik, mintha otthon ettünk volna. Az emberek általában 20 és 40 százalékkal több kalóriát fogyasztanak étkezés közben, ezért fontosnak tartják, hogy az emberek tudják az elfogyasztott ételek kalóriáinak számát.
A Tuft Egyetem kutatóinak a Journal of the Academy of Nutriton and Dietetics folyóiratban megjelent 2016-os tanulmányában kiderült, hogy az amerikai éttermekben felszolgált ételek nagy része körülbelül 1200 kalóriát tartalmaznak; ez több mint a fele annak, amire sok embernek napi szinten szüksége van.
Vajon ettől az emberek tisztábban étkeznek?
Ha már jól ismeri az Eat Clean filozófiát, akkor tudni fogja, hogy itt a kalóriák helyett a színekre összpontosítunk. Ez nem azért van, mert a kalória nem fontos; Természetesen vannak, mind jobbra, mivel energiát szolgáltatnak, mind rosszabbra, mert a felesleges kalória hízhat. De amikor a kalóriákra koncentrálunk, nem oldjuk meg azt a valódi problémát, amely a túlsúlyos és elhízott emberek többségét érinti: a napi étrend rossz minőségű ételeit.