Az étvágy utazás közben jön - AdVenturam
Hogy szeretem az építészetet? Természetesen! Mitől őrülök meg a természet miatt? Nagyon világos! De az utazás egyik fő motivációja az étel és a bor. Fehér és az üvegben (nos, inkább vörösbor vagyok ...).
Egy hely, egy ország felfedezése ételeivel a legjobb módja annak, hogy megértsük az embereket, a kultúrát. És ha a táplálkozás alapvető emberi szükséglet, az egész világon felbecsülhetetlen mennyiségű étel és ital feltárja az emberiség kulturális kreativitását.
Ezért amikor oda utazom, nem hagyhatom abba a szupermarketek látogatását, hogy böngészhessek és lássam a különböző helyszínek közötti különbségeket és hasonlóságokat. Mi vagyunk, amit eszünk (és iszunk): ez nem lehet sikeresebb.
Ezért arra biztatlak, hogy ugyanezt tegye: engedje el, hogy elcsábítsa a helyi gasztronómiai szokások, és hagyja magát meglepni a tipikus termékeken és hol kóstolhatja meg őket ... mi a szája öntözik?
LAPAS: A TENGERRŐL ... A SZÁJRA!
Ha egy nap a Top 5 tenger gyümölcseit kellene elkészítenem (nem értem, miért ne), akkor a limpetek feltétlenül megjelennek abban a bejegyzésben.
Nyugat-Európa tengereinek endemikus puhatestűje, az Atlanti-óceán szigeteinek egyik éttermében sem hiányozhat, La Palmától La Graciosaig, az Azori-szigeteken és Madeirán át.
Számomra ez a par excellence tengeri csemege, a tenger azon összetéveszthetetlen ízével, amely elárasztja a száját, mintha az óceán hulláma örömmel töltené el.
A száját csak azért fogja megfázni, ha látni fogja őket tipikusan égő fekete serpenyőjükben; grillezve és egy kis citrommal szó szerint ellenállhatatlanná válnak!
A nap anekdotája: sem többet, sem kevesebbet nem találtak, mint az Altamira-barlangban, amely az első spanyol helyszínek egyike, amelyet 1985-ben világörökség részévé nyilvánítottak.
Míg a puhatestűeket táplálékként használták, héjai konténerekként szolgáltak a festmények elkészítéséhez: már tudtam, hogy a limpets ilyen rendkívüli ...
SÓSÉTTEREM LA PALMA-ban
Kívánja magát csillagos étellel, anélkül, hogy igényes lenne?
La Palma szigetén tökéletes választás van az Ön számára. És hát nekem is, mivel még soha nem szerettem különösebben azokat a helyeket, ahol az illemtan érvényesül.
Így fedeztem fel az Atlanti-óceán közepén egy tematikus éttermet, amelyet a Fuencaliente sólakások szürreális tájába ültettek be, a sziget déli végén.
A Sókert várva várt célként vár rád, miután egy függőleges panorámaút vezet végig a körülvevő vulkánok holdi táján.
Élvezni fogja a kéttónusú gyönyörű kilátást a sós hegyek fehérjére a vulkanikus sziklák feketéje között.
A látványos környezet önmagában megéri. És hogy még nem próbáltad ki a finom menüt: csak fedezd fel az egyik desszertet, a szájízhez hiteles Edent.
Kecske joghurt mousse papaya kompóttal: egy evőkanál ezer szót ér.
A KIÓK CSODÁLOS gyanta
Kiosz hihetetlen szigetén évezredek óta nagyon értékes masztixot termesztenek, amelyből kérgének karcolásával szinte csodálatos tulajdonságokkal rendelkező gyantát nyernek.
A masztixot, vagy amint az ismert, mindig a legabszurdabb felhasználási módjaival forgalmazták: a szappanoktól kezdve a pálinkán és cukorkákon át a fogkrémig és az ínyig.
Gyerünk, ha ezt nem hívják multitaskingnak ... Az illata és íze valami teljesen leírhatatlan, és éppen ezért ne hagyja abba a kipróbálást, bármilyen is legyen.!
Végül, de nem utolsósorban a masztix termesztése bekerült az immateriális kulturális örökség listájába: igazi szupersztár!
POWIDL-BUCHTELN: IMPERIAL DONUTS
Kóstolhatja Bécs édesebb oldalát és örökségét, mint az Osztrák-Magyar Birodalom fővárosát, van egy zamatos lehetőség, amelyet nem hagyhat ki.
A powidl-buchteln, kimondhatatlan nevük ellenére, ellenállhatatlan, szilvalekvárral töltött zsemle, amely még a legellenségesebb szájpadlatot is meghódítja.
És megkóstolni őket, mintha maga Sissi lennél, csak egy hely van: a legendás Café Hawelka, amely szinte észrevétlen marad Bécs történelmi központjának keskeny utcájában.
Igazi rituálé, ha engedünk ezeknek a frissen sült süteményeknek a kísértésének: minden nap nyolc órakor kiszolgálják őket azoknak a szerencséseknek, akik asztalt találtak.
Kíséri ezt a császári finomságot egy tipikus melange-be (ami nagyon kifinomultan hangzik, de tessék, ez egy életen át tartó cappuccino ...), és engedjen a meleg tészta gyengédségének és a bőséges lekvár robbanásának.
Az egyetlen rossz dolog? Meg fogja sajnálni, hogy csak egy adagot kért ... de ne csüggedjen, itt holnap, ugyanakkor újra várnak rád az új nélkülözhetetlen találkozón ...
PICI AL TARTUFO, TOSZKÁN ÍZ
Tészta, tészta és még több tészta ... annyira szeretem a nemzeti ételemet, hogy reggelire, ebédre és vacsorára megennék egy tányér tésztát. Rengeteg szénhidrát!
Természetesen nem látom nagyon életképesnek sajnos, ha nem gurulnék végig a csomagtartón, mint a töltött raviolone ... Ha salvi chi può!