Az ideális táplálkozási rendszer - Egészség

Majdnem húsz év telt el az élelmiszer-piramis koncepciója óta, amelyet 1992-ben javasolt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, és a sok megtörtént változás ellenére a közelmúltban a "MyPlate"egy koncepció, amely elhagyja a"piramis"kicserélni egy" -retáplálkozási tányér"különböző színű és méretű különféle szektorokra oszlik; még nem mondható el, hogy elérték az ideális modellt, amely az egészséges táplálkozás legjobb táplálkozási elveit kínálja.

A referencia-rendszer legújabb kritikáját a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási szakértői bírálják, akik figyelmeztettek a tudományos igények és az agrárszektor érdekeinek összehangolásának nehézségére.

Ezért a Harvard javaslata egy új koncepcióra, az úgynevezett "egészséges étel tányérra", amely foglalkozik a MyPlate, amely feltételezi például, hogy a teljes kiőrlésű gabona a legjobb az egészségre, jelezve a magas fehérjetartalmú ételeket, amelyek egészségesebbek, mint a vörös húsok, például hal, csirke, bab és dió; vagy a gyümölcsök és zöldségek legnagyobb változatosságát népszerűsítik. És emlékezzünk arra is, hogy a sült krumplit nem lehet a zöldségek közé sorolni, és hogy a magas keményítőtartalom miatt általában korlátozni kell a burgonya fogyasztását.

---