Az igazság a diétákról Pt 2 Mondj nemet erre az 5 divatos diétára
A múlt héten Melissa Nieves-szel kezdtük ezt a három részből álló tápanyagot a tápláléktól a gabonáig, Az igazság a diétákról, azzal a szándékkal, hogy továbbra is felhívjuk a figyelmet az étrend kultúrájára és az egészséges táplálkozási oktatással szembeni küzdelemre.
A múlt héten arról beszéltünk, hogy a diéták nem működnek, ezért ezen a héten folytatjuk az 5 fő divatos diéta kérdését, és azt, hogy miért kéne mondani egy határozott NEM.
Írta: Melissa E. Nieves, LND, RD, MPH
A divatos diéták általában olyan étkezési tervek, amelyek drámai eredményeket ígérnek a fogyásban. A legtöbb nem támaszkodik semmilyen bizonyított bizonyítékra, nem nyújt hosszú távú eredményt, és veszélyes lehet az egészségre.
A szerző az "Öltözködés az oldalon" című könyvben azt feltételezi, hogy a divatos diéták népszerűsége és függősége a következőkhöz köthető:
A jelenlegi diéta követése "elbűvölőbb", mint egyszerűen a helyes étkezési szokások elfogadása.
Bizonyos speciális szabályokon alapulnak, amelyek az egyszerűség üzenetét közvetítik, amikor étkezés közben döntéseket hoznak.
Úgy tűnik, hogy mivel "mindenki követi őket", bizonyos előnyökkel kell járnia. Különösen, ha hírességek vannak benne.
A divatos étrend néhány olyan jellemzője, amely veszélyessé teszi őket az egészségre, a következők:
Hajlamosak egész élelmiszercsoportokat korlátozni vagy megszüntetni.
Tartalmazzon bizonyos típusú ételeket nagyon kis mennyiségben.
Démonizálják az ételeket (pl. Kenyér, rizs, tészta), és félelmet és bűntudatot keltenek körülöttük.
Ebben a bejegyzésben az 5 legnépszerűbb divat-diétát fogom megvitatni. Röviden elmagyarázom, miből állnak, azok a tudományos okok, amelyek miatt nem ajánlják őket, és végül mi a legjobb alternatíva a jó étrendhez.
Keto diéta fogyáshoz
A ketogén étrend, vagy angolul a neve "keto" néven ismert, nem új diéta. Valójában ez sem egy divatos diéta, mint olyan, amikor azt eredetileg használták. Ezt a magas zsírtartalmú étrendet az 1920-as évek körül kezdték alkalmazni epilepsziás gyermekek rohamai kezelésére. Valójában még mindig erre a célra használják. Az epilepszia kezelésének hatékonysága - szigorú orvosi felügyelet mellett - jól dokumentált.
De itt divatos étrendnek tekintem, ha fogyásra használják. A keto diéta e tekintetben úgy működik, hogy utánozza a böjt állapotát. Elmagyarázom:
A test használ főként glükóz, amely szénhidrátokból (kenyér, gabonafélék, rizs, tészta, étel stb.) származik energiaforrásként.
Ehelyett, éhgyomri állapotban, a test a zsírt használja fő energiaforrásként, mivel nem kap szénhidrátot.
A keto diétán a szénhidrátok mennyisége az étrendben lévő kalóriák 5% -ára korlátozódik. Az étrend a zsírból származó kalóriák akár 80% -át is tartalmazza. Tehát a testnek nincs más választása, mint energiaforrásként használni.
A szimulált koplalás vagy ketózis ebben az állapotában a test a zsírraktárait is energiára használja. Végeredmény: lehetséges súlycsökkentés.
Ez nagyon fantasztikusan hangzik, csakhogy itt több probléma is felmerül. Igen, a keto-étrend fogyást okoz, néha gyorsított módon, de:
Az eredmények rövid távúak. Ez egy olyan korlátozó és nehezen követhető étrend, amelyet sokan nem tudnak sokáig végrehajtani. Emellett az idő múlásával a gyorsított súlycsökkentő hatás is kopik.
Az eredmények nem mindenkinek egyformák. Nem mind egyformán fogyunk. Az egyéni anyagcsere meghatározza, hogy az ember milyen gyorsan termel ketonokat, és hogyan éri el a ketózis állapotát (amikor a test zsírégető energiát termel). Tehát csak azért, mert munkatársa 20 kilót fogyott a keto diétán, ez nem jelenti azt, hogy ugyanazokat az eredményeket fogja elérni.
A szénhidrátbevitel túl alacsony. A szénhidrátok közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a tejtermékek. Ezek az ételek gazdag tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, rostokban, kalciumban, folátban és D-vitaminban vannak. Ezért a keto étrendben szenvedőknek hiányozhatnak ezek a fontos tápanyagok.
Egy nemrégiben végzett, masszív vizsgálat összefüggést talált a nagyon magas és nagyon alacsony szénhidrátbevitel és a megnövekedett mortalitás között. A szélsőségek soha nem jók.
Felmerülhet a vesekövek és a májbetegségek fokozott kockázata. Ennek oka a magas hús- és zsírfogyasztás.
Rendkívül magas zsírtartalmú étrend, beleértve a telített zsírokat is. Rengeteg bizonyíték támasztja alá a kapcsolatot a magas telített zsírbevitel, a szívbetegségek és más krónikus egészségi állapotok fokozott kockázata között.
Ez kiválthatja az étkezési rendellenességeket, mivel túlzott hangsúlyt fektetnek az ételekre: arra, hogy mit lehet és mit nem.
Végső ítélet: A keto étrendet nehéz betartani, nincs bizonyíték annak hosszú távú hatékonyságára és biztonságosságára, és korlátozza a fontos élelmiszercsoportokat. Azok, akik úgy döntenek, hogy ezt a diétát követik, forduljanak orvoshoz és dietetikushoz, mivel ez kockázatos lehet az egészségükre nézve. Nem vakon követendő minta, még akkor sem, ha az Instagram hírességei és „influencerei” másként hirdetnek.
2. Az ételek cseréje shake-ekkel
A fogyás másik elterjedt módszere az étkezések helyettesítése alacsony kalóriatartalmú turmixokkal. SlimFast, Shakeology, Herbalife remeg. a lista folytatódik. Ezek a turmixok meghatározott mennyiségű kalóriát és egyéb tápanyagot tartalmaznak, és a fogyás gyors és egyszerű alternatívájaként emlegetik őket. Vannak, akik azért kedvelik ezt a módszert, mert könnyebb az „x” kalóriatartás, és nem kell betartaniuk az adagok mérésének és az étkezés tervezésének hagyományos étrendi tervét. A probléma ezzel a módszerrel az, hogy ezek megrendülnek: