Az igazság az Agave szirupról egészséges

Feladva Írta: Hagyj egy megjegyzést

Az agávé elsősorban arról a növényről ismert, amelynek erjesztett és később desztillált levével tequilát készítenek., bár évezredek óta használják az élelmiszerek összetevőjeként, és jelenleg agave-szirupot készítenek. A növény nedvét mexikónak vagy mézes víznek is nevezik Mexikóban.

Az aztékok az agavét az istenek ajándékaként értékelték, és a benne lévő folyadékot ételek és italok ízesítésére használták fel. Jelenleg miatt növekvő tudatosság az agave szirup előnyös tulajdonságairól, Édesítőszerré válik a fogyasztók, a szakácsok és az orvosok számára, akik tisztában vannak az étrend nagy jelentőségével az egészség szempontjából.

Hol lehet agavé szirupot venni?

Vannak olyan szupermarketek, mint a Mercadona, ahol az évszaktól függően megtalálható ez a termék. Egy másik lehetőség az agavé szirup vásárlása itt: online áruházak, mint az Amazon ahol az ökológiai termelésnek is vannak alternatívái:

Honnan származik az agavé szirup?

agavé szirup
Agave szirup, néha agave szirupnak hívják, Leginkább a kék agávéból (más néven agave tequilana) származik, amely Dél-Mexikó vulkanikus talajain virágzik és az előnyben részesített fajta a szirup készítése. Nagy és hegyes növény, amely alakjában és élőhelyén kaktuszokra vagy yukákra hasonlít, és meglehetősen hasonlít a jól ismert aloe verára, bár különböző méretű és színű lehet, mert ennek a növénynek több mint 100 faja van. Más fajtákat is használnak a szirup előállításához, például a maguey agavét, amelyet prémiumnak tekintenek, mivel előállítása drágább.

Ahogy kidolgozták?

Amikor az agavenövény 7 és 10 év közötti, leveleit levágják, felfedve a növény alapját, amely betakarításkor egy óriási ananászra hasonlít, és súlya 22 és 68 kiló között lehet.

Az agave-szirup elkészítéséhez az ananászból kivonják a nedvet, leszűrjük és ezt követően alacsony hőmérsékleten melegítjük, hogy a szénhidrátokat cukrokká bontsuk. Az agave szirup világosabb és sötétebb fajtái ugyanazokból a növényekből készülnek, és csak az elkészítésük módja változik. A nedvfeldolgozásban alkalmazott alacsony hőmérséklet miatt a nyers ételek fogyasztói általában az agavé szirupot nyers ételnek tekintik.