Az Instagramon diadalmaskodó spanyol omlett új verziója - Gasztronómia - CADENA 100
Az Instagramon sikerrel járó krumplis omlett receptje a két legeredetibb összetevőből
Olvasási idő: 4 '
2020. JÚLIUS 29 - 15:44 Frissítve 15:45
A spanyol omlett az egyik kedvenc ételünk. Egy étel, amely sok vitát indít a sokféle elkészítési mód és a sokféle recept miatt, amelyeket az interneten megtalálhatunk. De találtunk egy utolsót, amely sikerrel jár az Instagram-felhasználók körében.
A jól ismert Ali Chef kezéből örömet szereztünk ennek a finom receptnek, amelyben két finom hozzávalót ad hozzá: Mahón sajtot és sobrasadát. A Baleár-térség két nemzeti és jellegzetes terméke, ami még jobban érezteti velünk a nyarat.
A Szakács közösségi hálózatában megmutatja a különféle lépéseket, amelyeket követni kell e hihetetlen omlett elkészítéséhez.
- Extra szűz olívaolaj
- 2 édes hagyma, julienned
- Piszkálja őket egy percre
- Körülbelül 5-6 közepes burgonyát vágjon szeletekre
- Közepes lángon készre sütjük
- Javítsa ki az olajat
- Szűrje le a felesleges olajat
- Felöntjük a felvert tojást, hogy ellepje
- Rátesszük a keverék egy részét, és hozzáadjuk a reszelt Mahón sajtot és egy kis sobrasadát
- Hozzáadjuk a maradék keveréket, és 2 percig a tűzön hagyjuk, majd megfordítjuk
Könnyű és egyszerű recept, amiről maga Ali is biztosított: „Nagyon finom recept, amelyet most ki kell próbálni! Ha nincs hozzáférése a sajthoz és a sobrasadához, akkor helyettesíthet egy másik félig pácolt sajtot, amely tetszik, és egy másik hasonló kolbászt. ".
A lédús spanyol omlett elkészítéséhez szükséges lépések
AliChef maga volt a felelős azért, hogy megadja nekünk a kulcsot, hogy a burgonyás omlettünk a leglágyabb legyen. Ali esetében az omlett hagymával van és jól feldarabolva julienne csíkokban, a burgonyát pékségbe vágják és szemet. Fél pohár fehérbor! Nyilvánvalóan a bort akkor adják a hagymához, amikor megsütik, hogy karamellizálódjon.
És azért, hogy a burgonyával készült omlett tökéletes legyen, sok lépést kell követni, hogy tökéletes legyen.
Vágja le a burgonyát
A nyeremény omlett megtalálásának első lépése a burgonya felvágása, szeleteket és négyzeteket is készíthet. Lehetőleg lapokban és nem túl pufók, ha mérete egyenetlen, jobb, mint jobb. A burgonya sütéséhez szükséges olajnak forrónak kell lennie. ez közepes lángon van, így lassan végzik, anélkül, hogy megégnének. Amint aranyosabbak, tüzet adunk a készítésük befejezéséhez. Az elképzelés az, hogy a burgonya megsütve marad, nem főzve, de nem túlzás nélkül. Különböző méretekkel pedig sültek lesznek, mint mások, ami az omlettünknek kulcsfontosságú pontot ad.