Az intelligens rágcsálnivalók növelik a táplálkozási IQ-t
Jó hír: A fogyasztók közel 90% -a olvassa a táplálkozási címkéket. Rossz hír: Az emberek nem mindig értik a címkéken szereplő fontos táplálkozási kifejezéseket. A táplálkozási IQ kritikus fontosságú az egészséges étkezési szokások előmozdítása és a krónikus betegségek kockázatának csökkentése szempontjából. Például a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítványa (IFIC) szerint három emberből közel kettő hallott már tápanyagsűrűségről, de nagyon kevesen tudják megmagyarázni, hogy ez mit jelent. És bár ma már sok fogyasztó megértette, hogy a fehérje étkezésbe való beépítése létfontosságú, a nassolás szempontjából kevésbé válogatósak a fehérjével szemben.
Először is beszéljük meg, miért kritikus a fehérje a napi étrendben. A fehérjék nélkülözhetetlen makrotápanyagok, amelyek segítenek támogatni immunrendszerünket és felépíteni az izmokat, a csontokat, a bőrt és a hajat. Ha nem fogyasztunk megfelelő mennyiségű fehérjét, fennáll annak a veszélye, hogy elveszítjük ezeket az alapvető funkciókat. Végül ez olyan problémákhoz vezethet, mint az izomtömeg csökkenése, fejletlenség, a szív és a tüdő működésének gyengülése, sőt halál. A rendelkezésre álló bizonyítékok azt mutatják, hogy a fehérje minősége (vagy a fehérje „csomagja”), nem pedig a fehérje mennyisége, valószínűleg megváltoztatja egészségünket.
A tápanyag-sűrűség az egyes adagok vagy minden bevitt kalória táplálkozásának mértéke, és létfontosságú az egészséges táplálkozás szempontjából. Ha két, ugyanannyi kalóriát tartalmazó élelmiszer közül választ, az egyik étkezési lehetőség a szervezet számára biztosítja a mindennapi szükséges fehérjét, rostot, egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, míg a másik lehetőség üres kalóriákat kínál a cukorból és a cukorból. telített zsír minden egyéb jelentős táplálkozási előny nélkül.