Az italokban lévő gáz segíthet a BBC News Mundo hízásában
Kép forrása, Getty Images
A BBC csapata egy önkéntes csoportot tesztelt, hogy a szénsavas italok befolyásolják-e a grelint, az "éhséghormont"
Gyakran hallhatjuk, hogy az üdítők magas kalóriatartalmúak. A Coca-Cola konzerv például hét teáskanál cukornak felel meg.
De vajon csak az ezekben az italokban lévő cukor járul hozzá ezekhez a plusz kilókhoz, vagy van valami más?
A palesztin területeken, a Birzeit Egyetemen egy nemrégiben végzett kutatás során a kutatók egy csoport patkányt adtak szódabikarbónának, cukros, de még mindig italoknak és csapvíznek.
És azt tapasztalták, hogy azok a patkányok, akiknek szódásitalokat adtak, sokkal nagyobb súlyt kaptak, mint azok, akiknek a többi lehetőség adott.
Amikor vérmintákat vettek, rájöttek a patkányok, amelyekhez adott italok a szódavíz sokkal magasabb volt ghrelin, éhség hormon, és hogy ez megmagyarázhatja, miért híztak.
Emberi kísérlet
Ezen kutatás ihlette, a BBC programja Bízz bennem, orvos vagyok (Hidd el, orvos vagyok) úgy döntött, hogy elvégzi a saját kísérletét, ezúttal emberekben.
Dr. James Brown, a birminghami Aston Egyetem segítségével a BBC csapata önkéntesekből álló csoportot toborzott, akik egész jó állapotban voltak.
Úgy döntöttünk, hogy nem mondjuk el az önkénteseknek, miről szól a kutatás, hogy megakadályozzuk, hogy ez az információ befolyásolja az eredményeket.
Ahelyett, hogy elmagyaráztuk volna, hogy elsősorban arról volt szó, hogy milyen hatással van az italokból származó gáz, azt mondtuk nekik, hogy mérjük a cukros italok étvágyra gyakorolt hatását, ami részben igaz.
Az önkéntesek 10 órás böjt után megérkeztek a laboratóriumba, és mindegyik kapott egy sajtos szendvicset, ellenőrzött kalóriatartalommal.
Az elképzelés az volt, hogy biztosítsák, hogy minden önkéntes hasonló ghrelinszinttel kezdje a tesztet a vérében.
Kép forrása, Getty Images
Az üdítőkről gyakran azt mondják, hogy magas a kalóriatartalom, ami súlygyarapodáshoz vezet.
Egy órával később, minden egyes megkapta a vizsgálathoz szükséges italok egyikének egyikét: Néhányan egy pohár szénsavas italt fogyasztottak cukorral, mások ugyanazt az italt, de gáz, szénsavas víz és szénsavas víz nélkül.
Tíz perccel később James Brown kutató az önkéntesek mindegyike vérmintát vett a g szintjének mérésérerelina a vérben.
És ezek után étkezési naplóval tértek haza, hogy felírják, mit és milyen mennyiségben fogyasztottak.