Az ízletes és gyógyító nasturtiumok El Correo del Sol

Ez a növény, amelyet sokan az erkélyükön vagy a kertjükben nevelnek, a vizuális szépség mellett pozitív hatással van az egészségre és nagyon gazdag.

Nagyméretű virágai vöröses és narancssárga színben világítanak. Díszítik az erkélyeket és a kerteket. De nem túl sokan tudják, hogy ezek a gyönyörű virágok (Tropaeolum majus) is ehetők, és nemcsak a gyönyörű virágok, hanem a levelek is, és gyógyító erényeik is vannak.

A levelek íze enyhén csípős, hasonló a kistestvéréhez, a kerti zsázstól vagy zsázstól. Finoman apróra vágva gazdagítja a salátákat és nagyon érdekes érzetet nyújt számukra, valamint mártásokat is. Kis mennyiségnél elég észrevenni intenzív ízét. Optikailag morzsolt levelei gazdagítják a tésztaételeket és a pizzákat is.

A virágok enyhébb ízűek, ideálisak hideg büfék és desszertek díszítésére. A neve annak a hátsó sarkantyúnak köszönhető, amelynek virága emlékeztet a szerzetesek köpenyének burkolatára.

Egészségügyi hatások

A kapucinusok hazája Peru, Kolumbia és Bolívia. Ezekben az országokban a növénynek nagy hagyománya van gyógynövényként is. A növény különösen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint a vér tisztítására használt gyógymódban, mivel támogatja a testet méregtelenítésében. Serkenti az étvágyat és az emésztést, elősegíti a keringést és jólétet nyújt. A gyengéd stimulációt a növénynek tulajdonítják. Glükozinolátjai vannak, amelyek védő szerepet töltenek be. A növény sejtjeiben vannak, és csak addig szabadulnak fel, amíg a növény meg nem rágódik vagy fel nem hasad, és érintkezésbe nem kerül a myrosinase enzimmel, majd csípős mustárolajká válnak.

---