Az okok, amelyek miatt az egyik kalória nem ugyanaz, mint a másik
Táplálás
A kalóriák az ételtől és még a saját testünktől is függően változnak
Chris Ryan/Getty
160 kalória egy doboz szódában megegyezik-e 160 kalóriával egy marék mandulában? A válasz nem. De mi a különbség?
Mivel La Vanguardia.com Megkerestük María Hérnandez-Alcalát, a Futurlife21 igazgatóját, a londoni University College által az Egyesült Királyságban bejegyzett biokémiai és táplálkozási szakember diplomát, hogy elmagyarázzuk, miért fontos megkülönböztetni az egyik kalória értékét a másiktól.
A szakértő szerint „semmi köze ahhoz, hogy az egyes kalóriák honnan származnak, az alapvető dolog az elfogyasztott ételek eredete, nemcsak azért, mert több vagy kevesebb tápanyagot tudnak biztosítani számunkra, hanem azért is, mert ezek a kalóriák hatással vannak a testre ".
Még ugyanabban az ételtípusban sem különböznek a kalóriák. Például egy magas glikémiás indexű szénhidrátból (fehér kenyér) származó kalória nem ugyanaz, mertkönnyebb lesz tárolni a megnövekedett inzulin miatt ”, az az alacsonyabb glikémiás indexű szénhidrátból származó kalória (például teljes kiőrlésű).
Az üres kalóriák
Az üres kalóriák nem biztosítanak vitamint vagy ásványi anyagot a szervezet számára
De nem csak az elfogyasztott ételek eredete miatt kell aggódnunk, és hogy ez végül hatással lesz a testsúlyunkra és az egészségünkre, azt is tudnunk kell melyek azok az ételek, amelyek nem járulnak hozzá semmi pozitívhoz a szervezet számára, amely képtelen kihasználni energiafogyasztását, és végül zsírokká változtatja.
Ez a helyzet az úgynevezett "üres kalóriákkal". A táplálkozási szakember szerint „az üres kalóriák azok, amelyek olyan ételekből származnak, amelyek cukrot nem tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy nincsenek vitaminjaik, ásványi anyagaik vagy fehérjéik, ezért a szervezet számára nyújtott előnyük nulla. "
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének egyik tanulmányából kiderült, hogy nem kevesebb, mint A gyermekek és serdülők által elfogyasztott energia 40% -a üres kalóriák formájában jön létre, üdítők, gyümölcslevek, tejdesszertek, lisztalapú desszertek, pizzák és teljes tej révén fogyasztják.