Az olajbogyók alacsony szénhidráttartalmú étrenden fogyaszthatók
Tartalomjegyzék
Az igazi Donald Trump felfedése: üzleti és életének pusztító vádja (2016) (2021. január).
Az olajbogyó technikailag gyümölcs, de gyakran zöldségek közé sorolják. Ízletes kiegészítői szinte minden étrendnek, és jót tesznek Önnek is. Az olajbogyó nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, és a szénhidrát mennyisége nem nagyon változik fajonként vagy zöld olajbogyónként érett olajonként.
Mivel a közvetlenül a fa mellett található olajbogyó túl keserű ahhoz, hogy elfogyassza, valamilyen módon meg kell gyógyítani, hogy ízletes legyen.
Néhány kivételtől eltekintve az olajbogyó éréskor zöldről feketére változik, bár a fekete konzerv olajbogyót zölden szüretelték, majd meggyógyították és oxigénnek tették ki, hogy feketévé váljanak.
Sokféle olívafajtát termesztenek az egész világon. Néhány népszerűbb olajbogyó a Manzanilla vagy a spanyol zöld olajbogyó, a Kalamata vagy a görög fekete olajbogyó, a Niçoise vagy a francia fekete olajbogyó, valamint a Gaeta vagy az olasz fekete olajbogyó. Amikor az amerikaiak többsége az olajbogyóra gondol, az első kép, ami általában eszembe jut, a klasszikus martinit díszítő paprikával töltött kamillaolíva.
Történelem
Úgy tűnik, hogy az étkezési olajbogyó körülbelül 5000-6000 évig élt együtt az emberrel, a Kr. E. 3150 és 1200 közötti bronzkorig. Eredete a Földközi-tenger keleti részén nyúlik vissza, írott táblák, olajfa csontok és az ókori sírokban található fadarabok alapján. Az olívaolajat régóta szentnek tekintik.
Az olajfaágat továbbra is a bőség, a dicsőség és a béke szimbólumának tekintik.
Szénhidrátok és rostok száma
A szénhidrát- és rostszámban kismértékű eltérés tapasztalható a különböző típusú olajbogyók között, de nincs jelentős különbség.
| 1 gramm nettó szénhidrát, 1 gramm rost, 26 kalória |
| 3 gramm nettó szénhidrát, 2 gramm rost, 81 kalória |