Az olajok és kenőcsök egészséges lehetőségek - Jobb az egészséggel
Az egészséges táplálkozás iránti aggodalom valóság. Fogyasztóként a legjobb lehetőségeket szeretnénk választani, és ez nem mindig könnyű feladat. Az egészséges olajok és kenetek ismerete kihívás mindazok számára, akik szeretnék javítani reggelijüket vagy könnyű harapnivalókat készíteni a kicsiknek.
És ezen a területen számos olyan szempont van, amelyeken még javítani kell. A pirítóst és a szendvicseket gyakran egészségtelen ételek kísérik vagy hogy ritkábban kellene fogyasztanunk.
Vigyázzon a kenetekkel
Vannak bizonyos terjedések, amelyek az egészség szempontjából nem tanácsosak. Ez a helyzet a kolbászok és a húsból készült kenetek esetében. 2015-ben egy WHO tanulmánya a feldolgozott húst "emberre rákkeltőnek" minősítette. Bár adagolás kérdése, csökkenteni kell ezen élelmiszerek fogyasztását.
Fontos növelni a növényi eredetű ételek fogyasztását is. És nemcsak a személyes egészség, hanem a környezetvédelem szempontjából is. A növényi eredetű élelmiszerek előállítása kisebb hatással van az ökoszisztémára. Így olvashatjuk a The Lancet magazin kiadványában:
"Sürgősen csökkenteni kell a hús és tejtermékek fogyasztását, és növelni kell a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását az egészségünk és a bolygó egészsége érdekében".
Nézzük meg, milyen alternatívák léteznek, és hogyan lehetne javítani napi pirítósunkat.
Egészséges kenőanyagok és olajok. A legjobb növényi olajok.
A kenhető olajok nagyszerű alternatívája a vaj vagy a növényi margarin. Ha vásárolunk minőségi olajok és először hidegen sajtolt, Annyira finomak lesznek, hogy bármi más hozzáadása nélkül meg tudjuk őket enni. Ezenkívül néhány olaj előnyös az egészségünk szempontjából.
1. Olívaolaj
Az egyik legjobb olaj, amelyet a természet kínál nekünk, kétségtelenül az olívaolaj. Ez bizonyosan az egyik legtudományosan tanulmányozottabb. Számos tulajdonság tulajdonítható a testnek, véd a szív- vagy neurodegeneratív betegségek ellen - áll a BMC-ben megjelent tanulmányban.
Rendszeres használatra az egyik leginkább ajánlott. Így kiváló lehetőség a kenyérre kenésre is.
2. Kókuszolaj
Egy biztos, hogy a legújabb olaj vált divatossá. Bár magas a telített zsírtartalma, a kaprilsav, laurinsav és mirisztinsavsavak.
Összefügghet antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal, a gyulladásos folyamatok csökkentői és hatékonyan csökkentik a teljes koleszterint. Bár további kutatásokra van szükség.
20 fok alatti hőmérsékleten szilárd olaj, a vajhoz hasonló állagú. Tehát nagyon könnyen terjeszthető.
3. Lenmagolaj
És végül a lenmagolajról is beszélünk. Nagyon finom, enyhe ízű olaj. A 3., 6. és 9. omegák jó összetételével.Is nagyon hasznos azok számára, akik vegán és vegetáriánus étrendet követnek, mivel rendelkezik ALA-val, zsírsav, amelyet a szervezet képes átalakítani DHA-val. Fontos megjegyezni, hogy az omega 3 zsírsavakról kiderült, hogy jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére.