Az olívaolaj a legegészségesebb zsír a mediterrán étrendben

zsír

A olivaolaj táplálkozási szakértők szerint ez a "legegészségesebb zsír". És most az Európai Unió (EU) szerint is. Ezt mondja az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), vagyis az EU testülete, amely mindent szabályoz az élelmiszer-biztonsággal és a minőségi feltételekkel kapcsolatban Európában. A legegészségesebb élelmiszerekről szóló közelmúltbeli jelentésben azok az olívaolaj, a Szűz oliva olaj és a extra szűz olívaolaj (EVOO), amely alátámasztja az olajfaliget által adott „szuper étel” megelőző és előnyös tulajdonságait.

Konkrétan az EU felvette a programot olajsav, polifenolok és E-vitamin mint egészséges tulajdonságai olivaolaj. Ez megerősíti „olívaolánk” fontosságát a nagyon szükségesek között mediterrán diéta.