Az olívaolaj a mediterrán étrend alapja - Olibe

A mediterrán étrend egészségünk számára számtalan előnnyel jár, és az olívaolaj ennek alapterméke.

A mediterrán étrendet a magas zöldség-, gyümölcs-, hüvelyes- és gabonafélék, valamint különféle halak, húsok és diófélék integrálása jellemzi.

A mediterrán térségre jellemző étrendünk az olívaolajra, mint növényi zsírra épül, különféle ételek elkészítésekor.

Akár nyers: saláták, fűszerek, pirítósok, szószok készítése, hideg levesek; vagy forró: sült krumpli pörköltek és pörköltek, sültek, a tészta (kenyér, péksütemények, pizzalap), sült ételek összetevőjeként ... olívaolaj van jelen a gazdag mediterrán konyhánkat alkotó ételek többségében.

Tudjuk, hogy az olívaolaj tulajdonságai az előállításához használt olajbogyó fajtájától függően eltérőek, a legismertebbek a manzanilla, a gordal, a hojiblanca, a cacereña és a carrasqueña.

---