Az olívaolaj Ázsiába néz, hogy megállítsa a belföldi fogyasztás megtorpanását
Növekszik a napraforgóolaj fogyasztása Spanyolországban a "folyékony arany" magas ára miatt
@ MariaJose_1610 Frissítve: 2018.10.10. 14: 00h
Kapcsolódó hírek
Gazdaságunk likvid aranya új célokat keres. Az olívaolaj az ázsiai piac terjeszkedését várja, miközben figyeli az üzleti és a belső fogyasztás stagnálását, sőt csökkenését. Ez nem vevő szeszélye. Az olaj árának növekedése nagyban befolyásolja egy millenáris szektort, amelynek mély gyökerei vannak kultúránkban. De úgy tűnik, ez nem elég a növekedéshez. A Nemzetközi Olívaolaj-tanács (NOB) adatai szerint az elmúlt szezonban (2017-18) ennek az értékes ételnek a fogyasztása 13% -kal esett vissza az előző öt átlagához képest. A Nielsen tanácsadó cég adatai azt mutatják, hogy az élelmiszer-csatornában értékesített olívaolaj 6,7% -kal esett vissza 2017-ben, amely 5,5% -os áremelkedéssel zárult. És úgy tűnik, ez a tendencia.
«A spanyol fogyasztó túlérzékenységet mutat az árak iránt, válság idejéből internalizálták, és éberen figyel az árváltozásokra. Sok vásárló szűkös költségvetéssel érkezik a létesítménybe, 44% mondja ezt, és ezért az engedélyezett kis luxusértékek olyan ételekben vagy italokban lesznek, amelyek hozzáadott értéket vagy más élményt kínálnak, de nem az alapokban ", csakúgy, mint az olaj, magyarázza Marta Vazquez, Nielsen tanácsadó.
Spanyolország adja a világ olívaolajtermelésének 44% -át
E tanácsadó szerint tavaly a szűz és az extra szűz olaj literje elérte a 4,56 eurót, az enyhe és intenzív olívaolajé pedig a 3,92 eurót. Ettől a fogyasztó a napraforgóolajra hajlott (literenként alig több mint egy euró), amely az új otthonok 5,5% -ába került. «Az olívaolajok ára az elmúlt két évben magas volt a forrásnál, a rendelkezésre álló körülmények, a nem túl jó és a rövidebb betakarítás miatt. 2018 februárjától hanyatlásnak indultak, a szupermarketekben akár 3,50 euró/liter alatti ajánlatokat is láthatunk. A kampány végén az utolsó kiigazítások zajlanak. Az eladások az egész év folyamán is helyreállnak (2017-ben 10% -kal csökkentek). Eközben a napraforgóolaj ára viszonylag alacsony és megfizethető volt », Az Anierac-források számítanak (Ipari Csomagolások és Étolajfinomítók Országos Szövetsége).
A népesség elöregedése fokozhatja a jelenséget. „Minden alkalommal - mondja Vázquez - egyre több olyan vásárló lesz, aki elmegy a létesítménybe, és a nyugdíjjal fizet, nem pedig a bérszámfejtéssel, így fennáll annak a kockázata, hogy az olaj átadása olcsóbb opciókra fennmarad, amikor az árrés az olíva és a napraforgó között kiszélesedik ».
A napraforgóolaj már a Spanyolországban felhasznált olajmennyiség 40% -át teszi ki - mutat rá Pierluigi tossato, A Deoleo olajtársaság elnöke. A fogyasztó számára az ár kétségtelenül meghatározó, amit az is bizonyít, hogy az olívaolaj értékesítésének 65% -a saját márkanév alatt zajlik. «A minőség csökken egy olyan piacon, amely ár és mennyiség alapján értékesít. Mennyiségi és nem minőségi vezetők vagyunk ”- mondja Tossato. "Az árverseny vesztes csata, mert a magolajok ötször olcsóbbak" - ragaszkodik hozzá.
De az áraknál, amelyek bizonyos időpontokban befolyásolják a fogyasztást, van egy erősebb ok is, amely magyarázza az olívaolaj-fogyasztás elmúlt években bekövetkezett csökkenését Spanyolországban, pontosan a világ vezető termelőjét (a világ összes termelésének 44% -ával). Amilyen mélyen gyökerezik ez az étel kultúránkban és a mediterrán étrendben, „megváltozott az életmód: az emberek többet esznek otthonon kívül, kevesebbet bent. Ezért csökkent az egy főre jutó olívaolaj-fogyasztás "- magyarázza Teresa Perez, az Interprofesional del Aceite de Oliva Español vezetője, amely a spanyol olívaolajok fogyasztását népszerűsíti az egész világon, és amely olajbogyó-termelőkből, szövetkezetekből, iparágakból, csomagolókból és exportőrökből áll.