Az olívaolajjal és dióval ellátott mediterrán étrend csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot
Egy spanyol multicentrikus tanulmány szerint rendszeres fogyasztása 30% -kal hatékonyabb, mint az ajánlott alacsony zsírtartalmú étrend
A szűz olívaolajjal vagy szárított gyümölcsökkel, például dióval, mogyoróval és mandulával kiegészített mediterrán étrend hatékonyabb, mint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott mindenféle alacsony zsírtartalmú étrend. Ez a Predimed című „Prevention with a Mediterranean Diet” című spanyol tanulmány fő következtetése, amely magában foglalja a „New England Journal of Medicine” -ot, az orvosok egyik legrangosabb kiadványát.
A tanulmány, amelyet ma hétfőn mutattak be a Carlos III Egészségügyi Intézetben, Carmen Vela kutatási államtitkár segítségével "globális szinten megváltoztatja a táplálkozási politikát" - mondta Felipe Casanueva, az Orvosbiológiai Kutatóközpont tudományos igazgatója az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiáján (Ciberobn). És ez az, hogy a szív- és érrendszeri szövődmények megelőzésére javasolt étrend mindenféle mérsékelt zsírfogyasztást javasol, legyen szó növényi vagy állati eredetű zsírokról. A Predimed azonban kimutatta, hogy egy mediterrán étrend, amelynek során napi 50 gramm olajat fogyasztanak, ami körülbelül 4 evőkanál vagy 30 gramm diónak felel meg, 30% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot egy másik zsírszegénységhez képest.
Négy evőkanál, vagy 30 gramm dió naponta
Olyan hatást, amelyet sok, a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használt gyógyszer nem képes elérni, és amely annyira jelentős volt, hogy a vizsgálatot a befejezése előtt le kellett zárni, mivel az adat- és biztonságfigyelő bizottság (DSMB) megértette, hogy a kontrollcsoport, amely nem követte a A mediterrán étrend és az olívaolaj és a diófélék használatát kifejezetten bátortalanul fogyasztók hátrányos helyzetben voltak egészségük szempontjából, amint azt Dr. Ramón Estruch, a Predimed tanulmányból kifejtette.
Az eredmények csak a stroke megelőzésénél külön-külön statisztikailag szignifikánsak, bár Dr. Estruch rámutat, hogy ha a vizsgálatot öt éven túl is lehetett volna követni, valószínűleg jelentős különbség is megfigyelhető lett volna a stroke megelőzése esetén. miokardiális infarktus, amely már kezdett mutogatni.
Első klinikai vizsgálat
Eddig a mediterrán étrend előnyeiről szóló információk megfigyelési tanulmányokból származnak, amelyek során mediterrán étrendet folytató populációkat követtek, és látták az általuk tapasztalt kórképeket. „Ez tudományos bizonyítékokkal szolgál, amelyek nem a legmagasabb szintűek, mert az emberek választják az étrendjüket. A Predimed egy randomizált klinikai vizsgálat, amelynek során kisorsolják, hogy az egyes résztvevők mely étrendre indulnak. Ez egyenértékűvé teszi a három csoport életkorát, testtömeg-indexét, koleszterinszintjét, magas vérnyomását, cukorbetegségét és azt, hogy mit esznek a vizsgálat kezdetén. Egy ilyen tanulmány eredményeinek nagy értéke van a tudományos bizonyítékoknak, és ezt még soha nem tették meg ilyen módon ”- emeli ki Dr. Emilio Ros, a barcelonai Kórház Klinika lipid egységéből, aki a tanulmányozza a résztvevők számára biztosított bevásárlólistákat, recepteket és menüket.
A tanulmány 2001-ben készült, amikor a mostaninál több pénzt szántak a kutatásra, és ennek köszönhetően sikerült elindítani ezt az ambiciózus projektet, amelyet koordinátora, Dr. Estruch írt le levélként a mágusoknak. A cél az volt, hogy felmérjék a mediterrán étrend hatását a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésére, vagyis ennek az egészséges táplálkozási módnak a képességét, hogy megakadályozza a kardiovaszkuláris rizikófaktorral küzdő embereket olyan kórképek kialakulásában, mint a szívroham, a szívizom, a stroke vagy ezekből az okokból meghal.